油煎的土豆面包用在酒吧鞑靼的炸鸡,与@chezpim的晚餐在状态鸟的规定

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昨天我在星期三选择了一个迷你戏剧,周三在炸鸡和更健康的东西之间在酒吧Tartine。我选了更健康的,后来有点后悔。

所以昨天(星期四),我回到了凯特严重的吃我们用炸鸡在顶部解决了炸薯条面包。您可以在上面的照片中看到它。我看到那张照片并思考自己,“哦,我的上帝,我无法相信我吃了。”

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Sazerac.

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在新奥尔良的时候,你应该喝一杯萨泽拉克。我之前不知道,直到我PIM.在一个叫做的地方吃饭曼德纳的(明天再说)她点了一个。皮姆的萨泽拉克非常棒,它是用黑麦威士忌、苦艾酒或香草(一种茴香味的利口酒,像茴香酒)和苦味酿制而成的,我心里想,第二天晚上和克雷格一起点一杯,这样他也能体验一下。

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詹姆斯·比尔德奖的厨师之夜

小猪

我有一个秘密揭示:今年,我是詹姆斯胡须奖的法官。

哇,我刚刚听到你们通过电脑屏幕发出的集体喘息声。相信我,当他们问我的时候,我倒抽了一口冷气。考虑到詹姆斯·比尔德奖(James Beard Awards)就像是美食界的奥斯卡(Oscars),这是一个相当令人瞠目结舌的事实。一开始,我很震惊,然后我很害怕,然后我深感荣幸和荣幸。不幸的是,我不能告诉你我判断的是哪一类(这是一个主要规定),但我可以告诉你关于我的奖励:两张SD-26的“大厨之夜”大型派对的入场券。

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PIM的Tweetcipe.

对于那些以为我的人的人泡菜炒饭邮报用了太多的单词,退房PIM的Tweetcipe.版本: ”热炒锅,石油

嘶嘶声,大蒜+ Grnd猪肉到棕色,扔泡菜,推开,裂缝

鸡蛋,炒饭,拌+标普+少许糖,洋葱熟了。”我讨厌承认它,但她真的听起来更好。

赢到铁厨师美国的两张门票

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我今年迟到了希望菜单Pim的令人敬畏的筹款人员,去年,为U.n.世界食物计划筹集了超过10万美元,因为我试图努力筹集最酷的奖项,我可以:两个铁厨师美国门票。

这是一个奖项,因为它是如此独占。与其他电视显示纽约磁带,您无法通过在明信片中发送或写电子邮件到食品网络来获取门票;铁厨师美国只是邀请。至今,我仍然从那些读的人那里获得电子邮件我的帖子两年前去玩谁想知道他们如何获得门票。那么有一个简单的答案:你不能!直到现在。

赢得这两张票,它真的很简单。只需点击即可转到捐赠页面在这里通过输入奖品代码来竞标该等奖品:UE27。每10美元捐款,您购买一个抽奖券;您可以购买尽可能多的门票 - 您购买的越多,赢得胜利的几率越好。所有细节都在捐赠页面上,因此在进入之前仔细阅读。此外,建议:6月份在纽约的铁厨师队员录音带,因此您必须找到一种方法来到自己,您将无法控制票据将发出的日期。我们很幸运能够得到这些门票,所以让我们在嘴里看一下礼品马!

非常感谢食物网络的每个人,他尤其是布鲁斯,劳伦和克拉赫尔 - 并感谢PIM,再次组织这一伟大的活动。确保查看其他奖项的主列表PIM的网站尽你所能出价;这是为了一个伟大的事业。至于铁厨票,用我叔叔的话来说:开战吧!

美国最好的黄油(Beurre Pim)

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“走我回家,”说PIM.晚饭后。“我在冰箱里为你提供一些东西。”

我们在弗兰尼的这里是我最爱的公园坡披萨店(Park Slope pizzeria),分享意面、披萨和美味的意式奶冻作为甜点。皮姆的冰箱里有什么能给我的?甚至不是她的冰箱,而是和她住在一起的那个人的冰箱?我们沿着弗拉特布什走到格林堡,爬上这间神秘公寓的楼梯。一进入冰箱,皮姆终于打开了冰箱门,取出了一个羊皮纸包裹的金字塔形包装袋。

“打开它,”她说。

里面是一堆闪闪发光的黄油。

“这是什么?”我急切地问。

“这是”宣称PIM,“是,我认为,美国最好的黄油。”

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