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最近我采访了多里·格林斯潘在我的Instagram直播她还说她最近在烹饪书上做了很多菜。我承认我已经陷入了一种常规,我只是不断地重复着同样的事情:根菜烤鸡意大利面,猪排,意大利面,汤,意大利面。我提到意大利面了吗?

她鼓励我多尝试一些我以前从来没有做过的食谱,当我们结束时,我看了我收藏的所188bet现在在哪儿下有我没用过的食谱。如果你了解我,你就会知道我为一时兴起买烹饪书而感到内疚(看:我们公寓里到处都是成堆的烹饪书),而第一个引起我注意的是Kachka食谱,优胜者2018小猪食谱大赛。我吃了两年的Kachka,从来没做过。我把它打开,立刻落在我知道我要做的食谱上:排骨罗宋汤

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赤裸上身的瑞恩·高斯林饼干

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随意使用食谱是一回事,随意使用食谱名称是另一回事。当失去格林斯潘Pierre Hermé著名的双层巧克力饼干的食谱首次发布,因为在巴黎的餐厅供应这种饼干,所以被称为“Korova饼干”。然后,有一天,多莉的邻居告诉她这些饼干很好吃,能给世界带来和平,所以她把它们重新命名为世界和平饼干病毒式传播。然而,出于某种奇怪的原因,这些饼干从未出现在我的厨房里。也许是因为我的心胸狭窄,我想:“巧克力巧克力曲奇能有多好呢?”然后,上个星期,我做了它们,它们是如此的好,如此立即被崇拜,我知道我必须给它们取一个更合适的名字;这样的名字能让病毒式饼干传播得更广。于是赤裸上身的瑞恩·高斯林曲奇诞生了。

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利古里亚柠檬蛋糕与覆盆子

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2005年我去巴黎时,那里温暖的牛角面包肯定让我心花怒放,新鲜脆脆的法棍面包和精致的马卡龙也让我心花怒放。但当我的心几乎因为美味而停止跳动的那一刻,我尝到了我的第一个Pierre Hermé甜点这款甜点名为H. Mogador,其中包括“柠檬饼干、激情果冻、牛奶巧克力甘纳奇和激情果”。它基本上是一种巧克力冰棒,里面有我最喜欢的百香果口味;我没有吃,我是吸进去的(看我的视频在这里)。多年以后——实际上是今年——我发现,那道甜点是我想到的第一件事皮埃尔Hermé的甜点食谱(和他一起写的失去格林斯潘在我住的那条街上的二手书店。我立刻拿了起来。

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最后一分钟的小流氓

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星期六晚上,离我们的朋友达拉来喝酒还有45分钟,我做了一个极端的决定。我决定创建gougères。

这似乎是一个极端的决定,因为:(1)我的冰箱里没有合适的奶酪;(2)我必须在客人到来之前弄脏厨房和一堆盘子。事情会变得一团糟,可能会烧起来。这是一种危险的酒侍我生活在危险的边缘。这就是为什么这一切如此令人兴奋。

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现在是苹果的季节,所以这里有三种你可以用苹果做的甜点(烤苹果,苹果蛋糕和苹果馅饼)

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彼得·米最近咆哮还有那些对食物势利小人的威吓,他们会因为你往咖啡里加了牛奶而让你感觉不舒服(他在一家高级咖啡店目睹了这一切),或者嘲笑你不了解各种肉类(猪头,有人知道吗?)于是,我带着一种微妙的克制,轻轻地催促你(我发誓,我不是在吓唬你)今年秋天去农贸市场买些苹果。

不是因为它会让你成为一个更好的人(它不会),也不是因为它会提升你的美食家地位(不管那可能是什么),而是因为农贸市场的苹果比超市的苹果好吃。你所要做的就是品尝不同的味道。

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厨房油脂洗手液

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我通常不在餐厅洗手间拍照。好吧,也许我有,但我不喜欢在博客上谈论这些。重点是,前几天,我和我父母一起吃午饭领袖(我打算在这周晚些时候在博客上写他们的“tartufo”,这是我经历过的最好的一次)浴室里的某样东西给我留下了如此深刻的印象,以至于我拍了一张照片。你可能看不清这些词,让我来解释一下。

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烤大黄

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另一个多利·格林斯潘的速食季节性食谱。取一磅大黄,切成两英寸的小块,放入派盘中,加入半杯糖,一个橙子或柠檬皮,静置5分钟。预热烤箱至400度,盖上锡箔纸,煮15分钟。看看糖是否溶解了:如果没有,搅拌一下,让它再溶解一到两分钟。然后拿掉锡箔,再煮5分钟。就是这样!冷却后和酸奶一起食用。一个可爱的,健康的春天小吃。