Michael 's Genuine Food & Drink

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当我第一次写Michael 's Genuine Food and Drink(在迈阿密)时,我关注的是灯光。事实上,我太专注于灯光了,我并没有真正写这顿饭。相反,我写了一个帖子叫做《当你看不到食物的时候》这是在那里很暗。

不过,从那以后,我两次回迈克尔家吃午饭,非常喜欢那里。最近的一次旅行是和我的妈妈和嫂子Tali一起(见上图),你可以看到,当你在外面吃午饭时,灯光根本不是问题。该走了。

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远在百吉饼

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犹太流散是那种你只在大学里用的词,即使在大学里你也不确定它的意思。但我知道的是:佛罗里达州博卡拉顿的犹太人做的百吉饼很好吃。我一直在歌颂的Bagelworks这是我回家时最喜欢吃的百吉饼(我总是得到两勺白鱼和一勺诺瓦酱),但传统上,我妈妈总是从那里为家里买百吉饼远在百吉饼在慢跑路上,星巴克旁边。

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乔的石蟹

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迈阿密的Joe 's Stone Crab餐厅有个秘密非常危险,非常保密带我去那里吃饭的人都不愿透露身份。

当然,我也可以选择,就像写其他的饭一样写这顿饭;专注于食物而不是秘密,但秘密对我来说就像石蟹的美味一样迷人。事实上,如果你不知道这个秘密,你会等一个半小时来吃石蟹。

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独家报道:在我父母的冰箱里

多年来,我一直要求父母允许我拍摄他们冰箱里的情况,那是一片贫瘠的荒地,到处都是加工食品和装满切碎洋葱的特百惠(tu百惠)容器。(对于那些晚到的人,我的父母不做饭。)这个母亲节,他们终于让步了,上面的视频为你提供了一个独家的世界,鸡蛋搅拌器,无糖的Concord果酱和一个藏在抽屉里的奇怪塑料袋。谢谢爸爸妈妈,给了我们机会;献给所有的母亲,母亲节快乐!

[注:声音被之初闷响,但坚持下去。我想,我有我的拇指放在麦克风。]

迪士尼乐园的食物

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有高雅文化,也有低俗文化,还有迪斯尼世界。我是在那里长大的,不断地去那里;说真的,我们经常去那里(我们住在佛罗里达,所以很近)。当我做梦的时候,我会梦到主题公园(心理学家:那是什么意思?)我最常梦到的主题公园是迪斯尼主题公园。所以,当克雷格的电影坐进佛罗里达电影节在奥兰多,他订了一间酒店房间和一辆车,而我所要做的就是买一张往返的机票,很难拒绝去迪士尼世界的诱惑。我上次去那里已经快十年了,我非常好奇,想知道我是否还会觉得那里很有趣,或者我是否已经长大了。更重要的是,我想写关于食物的东西——一个奇怪的想法,但也许是一个引人注目的想法。迪士尼乐园的食物有什么可说的?实际上,有很多。

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好牛排餐厅的秘诀是什么

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1.肯定很黑,就像你在地下一样。吃红肉是如此原始的身体行为,以至于黑暗——就像在卧室里的黑暗——会让人体验到不计后果的放纵。

2.必须有一个钢琴演奏者用坏假发演唱Neil Diamond的歌曲或吉他手和女驻唱歌手的俗气二人做K.C.他们最好的掩护和阳光乐队。即使是埃德蒙·怀特在他的经典著作“一个男孩的自己的故事,”描述这样的人物时,他的家人带他去一家牛排馆“,其中超重下敷料番茄酱和蛋黄酱,下A.1牛排吃生菜的地方。酱油,下黄油饲料玉米,在巧克力,其中一名男子身穿黑色假发和马德拉斯运动外套欢快地蹦了起来,上下电风琴而活泼夫妇扑来,并在古舞步阴天回忆他以前蘸冰淇淋“。

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迈阿密的古巴美食之旅

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尼克·卡尔萨达是克雷格的电影学院的朋友,谁住在迈阿密。任何时候我们去佛罗里达州,克雷格说:“让我们去拜访我的朋友尼克在迈阿密”和不可避免的,我们从来没有时间。此行,虽然,我们做了点安排与尼克日;不仅挂出(他和克雷格有很多电影的东西追赶上),但更自私,所以我可以说服尼克 - 谁恰好是古巴,给我们迈阿密的古巴文化之旅。具体做法是:食物。

幸运的是,尼克很乐意。他让我们在凡尔赛宫餐厅在西南第八街。这就是我们故事的开始。

“凡尔赛是一个地方,”我们在大招牌下跟尼克打招呼后,尼克解释说,“消息总是来自迈阿密的古巴社区的反应。”这是一个很大的聚会地点。”

事实上,这个地方是热火朝天。有餐厅适当的,这已经车窗,然后有哪些是我们遵循尼克咖啡立场。

(这是尼克和克雷格,在咖啡窗外。)

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“好吧,”他说,“我以为我们会与一些古巴咖啡这里开始。这听起来好到你们?”

“这听起来不错。”

我让尼克把他点的东西都写下来了这样我以后就可以抄写了。在这里,他点了“cortaditos”(古巴浓缩咖啡)、“con leche evaporada”(淡炼乳),尼克在旁边画了一个箭头,写了“自制”。

想听尼克在窗口点我们的古巴咖啡,请看这段视频:

现在,克雷格似乎是世界上最不适合享用古巴咖啡的人了,因为他在家里不小心喝了我的咖啡,因为我往咖啡里加了糖。

“这真的,真的,很甜蜜,”尼克警告说,但克雷格说他会试试看。

这是给我们煮咖啡的女人的照片:

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这是最终的结果:

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作为一个喜欢甜的人,我非常喜欢我的古巴浓咖啡。值得赞扬的是,克雷格没有呕吐。

“嗯,”他说,或者是它更像是:“嗯”他热情,或点头是它紧张,因为他喝着。“这是很好的,”他说,几乎试图说服自己。

尼克笑了。

然后我们上了尼克的车,他开车带我们去了下一站:Brazo Fuerte面包房(在我的笔记中,尼克翻译过来的意思是“强壮的手臂”)。

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在那里,尼克在一个房间里指出“pastelitos”或古巴糕点,这让我恰如其分地感到自己身处另一个国家(它让我想起了我和家人在高中时乘坐加勒比游轮时停靠的一些港口)。我之所以会有这种感觉,是因为它是对真正的古巴面包店的真实再现。

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Nick自作主张点了菜,如视频中所示:

我们最终选定的“配料盘”包括“guyaba paselito de guyaba”(番石榴)、“queso paselito de queso”(奶酪)、“paselito de carne”(肉)和“guyaba y queso paselito de guyaba y queso”(番石榴和奶酪)。

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吃了这些,不同的培养物诱发;第一,当然是法国,一个羊角面包的酥饼让人想起。其次,虽然和相当令人惊讶的,是中国;主要是因为肉。

“这让我想起了唐人街的一家中国面包店,”我说,“里面有猪肉包和更甜的东西。”

我最喜欢的是“guyaba y queso”,它完美地融合了咸和甜、奶酪和番石榴(这是一种搭配,稍后会回来——你会看到的!)

尼克还给我们点了火腿和奶酪丸子:

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这些都是你想要的油腻和美味。这就引出了一个不可避免的问题:“所有的古巴食物都这么不健康吗?”

尼克笑了。他没有说“不”。

但也许是在回答我的问题,他把我们带到了我们的第三个位置,用有趣的名字的地方:(果汁的宫殿)“帕拉西奥德洛斯Jugos”

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在这里,我们可以用提神的果汁和其他有营养的食物来治愈身体,比如猪皮?

首先,果汁。

你在里面的柜台点餐,有点像奶昔之王(Smoothie King),只是在奶昔之王(Smoothie King)的柜台后面没有切炸猪肉。

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我们周围都是有趣的景象。成堆的水果:

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这个标志:

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这种奇怪的、棕色的、像大脑一样的牛奶(我们问):

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这个奇怪的三明治引起了克雷格的注意:

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那是番石榴酱加白奶酪做面包。当然,克雷格,世界上最铁杆的奶酪爱好者,必须要吃它。

尼克帮我们选了三种果汁,我们把它们拿到外面,和一大群人一起坐在户外。这是我一天中最喜欢的一站;微风吹得很好,人群喧闹而有趣。

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下面是我们订购的果汁:

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从左至右,这就是:Guyaba,Guanabana,和马梅。

这些词如何翻译,代表什么水果,大家都在猜测(如果你知道,请在评论中告诉我们!)我们最喜欢的是瓜纳巴纳,它有活力,奶油味,最神秘,因此是最好的。

当然,这些果汁变得太健康了,所以我们还分享了一袋猪肉皮(chicharrones),肉质多、脂肪多、松脆,总之很好:

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我们还分享了“mariquitas”(芭蕉片):

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最后是克雷格的芝士三明治,连他自己都觉得有点太紧张了:

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这让我想起了曼彻格奶酪西班牙配对和木瓜粘贴(莫莉呼应的想法Orangette几天后,我把这件事告诉了她(我们在弗兰妮家吃晚饭时遇到了她和布兰登)(布兰登马上就要开披萨店了!我可以创建多少个内部括号?(这么多)))))

某些食物可能的作家,在这一切的食物后,更多的粮食观念已经畏缩,但不是我。当尼克问,如果有什么事我想试试我说我必须有一个古巴三明治。

我一直喜欢古巴sandwiches-the最好的我曾经在加利福尼亚当我在洛杉矶的一家律师事务所工作我有一份乔纳森·金的“反情报”,它让我的古巴三明治联合Silverlake没有空调,但我生活的一些最好的古巴三明治。

尼克带我们去了一个叫“El Pub Restaurant”的地方,就在多米诺公园旁边,很多古巴人都来这里玩多米诺骨牌,正如你在这里看到的:

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这里的餐厅:

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这里是内部:

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这是尼克向我们展示他之前跟我们说过的Mojo酱——它辛辣,有大蒜,尼克喜欢新鲜的。

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最后,这是今天的最后一口——传统的古巴三明治:

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你可以看到烤面包上一层层的火腿、烤猪肉、奶酪、泡菜和芥末。这是一个令人满意的组合,如果你从未吃过古巴三明治,请现在来吃。我会等你回来再继续。

你回来了吗?

好的。尼克说,我们也应该尝试“Croquetta Preparada”夹心基本上是一个古巴三明治用炸土豆炸肉饼内。

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这就是我碰壁的地方。

“好,好!”我叫喊起来。“你成功了,尼克!”你把我逼疯了。”

的确,我吃得非常饱,非常饱,过了很长一段时间我才会再次感到饥饿。

但是看看我必须显示:整个文化的新知识在我的鼻子在迈阿密,我一无所知,但文化是一样重要和充满活力的佛罗里达州的其他文化或其他地方在美国,。这是这一天最有意义的事情:意识到,有一点进取心,有很大的胃口,有像尼克这样的朋友,你可以发现一个全新的饮食世界,更重要的是,生活。

我们在林肯路上走了一会儿,带走了一些食物,然后分道扬镳。Nick要去烧烤,Craig和我要和家人一起吃晚饭。

但我非常感谢尼克如此慷慨地提供他的时间,他的知识,他的车,最重要的是,他自己。他是个很棒的人——我很高兴能见到他——克雷格和我现在要定下一件事,当我们去佛罗里达的时候,一定有时间见尼克·卡尔扎达。事实上,尼克说全迈阿密最好的食物是由一对女同性恋夫妇开的越南餐厅,就在我们出发的凡尔赛餐厅街对面。那是我们接下来和尼克见面的地方吗?请继续关注。迈阿密的越南女同性恋美食餐厅之旅将是一篇很棒的后续文章。

鸡蛋洋葱百吉

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上图中的百吉饼就是推特的产物。也就是说:我宣布了我的推特我在Boca Raton过感恩节(那是我家人住的地方),还有Shuna打蛋器回应道:“你在博卡?!你能在百吉饼店停一下吗?给我来一份鸡蛋洋葱?和蔬菜贿赂?”

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