Trois Mec的网络星期一

如果要我自己说的话,我度过了一个非常棒的网络星期一。我的KitchenAid搅拌机从那以后就一直在走下坡路,那是几年前的事了,当时我用它揉面团,听到厨房里传来巨大的爆炸声,结果却发现它已经倒在地板上,在这个过程中弄裂了一块瓷砖。现在看起来就像最后的达斯·维德绝地归来,它的整个背部暴露出杂乱的电线和线圈(盖不住)。有一天,我不小心把手放在了其中一根电线上,电到了我。这东西已经有十年了,所以什么时候我昨天在亚马逊上看到了杰森·科特基的一个KitchenAid混合器交易链接就像食物之神在向我微笑一样。我在Aqua Sky买了6夸脱的专业系列,比正常价格少了220美元。明天到达。

我可能还买了一个新的食品加工机,一个灭火器(你永远不知道!),在Etsy上买了两个没有打折的20世纪中叶的盘子,但我运气好,所以我就这么做了。然后,洛杉矶最著名的餐厅之一,Trois Mec,发布了这个在Twitter上:“我们要用自己的方式庆祝网络星期一!买二吃四,或者买一吃二!仅限今日有效!详情请发邮件至luis@troismec.com !”

继续阅读

在小三吃午饭

IMG_6233

它是可能的和你的朋友戴安娜去巴黎然后从巴黎回到洛杉矶,只为了吃一顿法式大餐,即使不比6000英里外吃到的任何东西好吃,至少也一样好?答案是肯定的,上周戴安娜和我去小三餐厅吃午饭时就发生了这件事。这是一个奇迹,是我很久以来去过的最好的餐馆之一。不相信我吗?准备好被惊艳吧。

继续阅读

在好女孩餐厅和枪子餐厅共进午餐

IMG_2840

尽管我住在洛杉矶东部已经快一年了,而且我在鹰岩和帕萨迪纳都待了很长时间,但高地公园(Highland park)——一个很有前途的社区,也是我最喜欢的播客主持人马克·马龙(Marc maron)的家——还是没有找到我。直到两周前,我遇到了我的美食作家朋友Tien阮(她与人合写了罗伊·蔡(Roy Choi)的烹饪书洛杉矶的儿子出现在我的播客上)吃午饭好女孩小餐室这里的老板是大厨Diep Tran。

继续阅读

《酒与沙丁鱼的故事》

IMG_1597

如果你幸运的话,你会遇到一个对某一特定主题充满热情的人,他们会成为你持续的资源,一个值得信赖的向导,带领你穿过一个你可能不会进入的黑暗世界。有时这发生在社交场合——你在鸡尾酒会上遇到一位古典音乐专家,他轻轻地把你推向舒伯特——有时这发生在商业场合,比如:你无意中走进一家商店,这家商店的老板透露出自己是一位先知。最近,当我走进洛杉矶维吉尔大道(Virgil Avenue)上SQRL旁边突然出现的一家商店时,我看到了后一种情况:Lou Provisions and Wines。

继续阅读

Ruen Pair的咸萝卜和蛋

IMG_7838

洛杉矶电影《枪的儿子和动物》的乔恩·舒克,曾经告诉洛杉矶周刊他在洛杉矶最喜欢的餐厅其中一个是我在洛杉矶最喜欢的餐厅之一,Ruen Pair,在那里我几乎总是能吃到同样的东西:Prik King(见第9条)我最喜欢的洛杉矶餐厅名单).然而,Shook却有不同的理由:“你必须得获得第106名,”他说洛杉矶周刊.“咸萝卜和鸡蛋。它会让你大吃一惊,因为它太酷了。”

继续阅读

Mozza Moments:春季豌豆和酸奶奶酪,焦糖脆饼与棉花糖酱

IMG_7710

如果有一天加州落入了大海,而我发现自己又回到了纽约,你可能会认为Pizzeria Mozza是我最不会想念的地方,因为Franny 's和Roberta 's以及其他所有独立的馅饼店(Motorino, Co.等)都可以填补这一空白。但你错了,因为Mozza不仅仅是一家披萨店。作为业余美食家读者(以及《歌剧魅影》中的拉乌尔)凯尔Barisich最近对我说推特,“我真的认为Mozza是洛杉矶最好的餐厅。”我不同意。

继续阅读

披萨莫萨的椰子冰沙派

尽管我已经在纽约待了一个星期,也吃了很多美味的饭菜,但我无法忘记的一道菜是我离开之前在洛杉矶吃过的一道菜。是的,我已经在我的通讯(订阅在这里真的,我已经在这个网站上写了足够多关于pizza Mozza的文章,它可能会成为一个Mozza粉丝页面。(毕竟,这是我的选择洛杉矶排名第一的餐厅但是这个甜点!让我来告诉你这道甜点…

继续阅读

棒和拉面金亚

IMG_3998

洛杉矶一个有趣的地方:你可以开车过去一遍又一遍,不认为任何东西,和蓝,然后取出一个食物的朋友告诉你,以满足他们在一个星期四的下午,此时你发现这个地方你一直开车过去,忽视真正优秀的食品。

这就是……的情况窗棂还有我的朋友扎克·布鲁克斯市中心午餐.我遇到了他和诺亚(给了我那伟大的Katz的熟食店的建议)和扎克“食物是新岩石”和查克·P共进午餐

继续阅读