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最近我采访了Dorie Greenspan在我的Instagram上生活她谈到了她最近从烹饪书中烹饪的方式。我承认,我陷入了一个车辙,我只需一遍又一遍地就又一次地制造了同样的事情:烤鸡与根蔬菜,意大利面,猪排,意大利面,汤,意大利面。我有提到意大利面吗?

她敦促我对在我们完成之前从未做过的食谱的食谱需要更多的机会,当我们完成我看188bet现在在哪儿下待我的收藏中的所有食谱时,我没有使用过。如果你完全了解我,你会知道我犯了一个突发事件的烹饪书籍(参见:我们的公寓中的每堆食谱),第一个引起了我的眼睛是Kachka食谱,赢家2018年烹饪书的仔猪锦标赛。我有两年的Kachka,从未从中烹饪。我翻转它打开,立即落在我知道的食谱上我必须做出:短肋骨宽荷兰

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烤蜜肉南瓜汤用苹果,姜和黄色味噌

食品写作中最大的陈词滥调之一是用爱做饭的想法。它是抽象的,模糊,过于多愁善感。

然而,这对我来说是有意义的,尤其是在我做汤的时候。当你做汤的时候,你可以充满爱的做菜。例如,你可以花时间过滤它,让它变得格外光滑。你可以花时间从零开始制作库存,而不是使用盒子里的库存。大多数人不会注意到区别,但你会知道你花了时间去做这件事。除了用爱烹饪,还能叫什么呢?

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帕尔马干酪甘蓝白豆汤

我们与我们的朋友Ryan和Jonathan一起逃到了圣巴巴拉一周,形成一个迷你检疫社区,因为Covid案件爆炸全国各地。它让我想到了很多关于“所选择的家庭”的想法,因为我的生物家庭在佛罗里达州的3000英里外,在病毒的震中(别担心:他们做得好)。

通常,当我和朋友一起度假时,我从烹饪中休息(引起很多争议,因为许多朋友都是如此:“嘿,我看着你的Instagram.你为什么不给我做晚饭?”)。但在我们的圣巴巴拉,我很高兴地成为了当地的厨师:早上为酸奶和格兰诺拉麦片切水果,午餐为三明治烤面包,然后随便做晚餐。作为一个人,我可能很烦人,但作为一个隔离室友,我是明星。

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番茄老爹(晚餐如何吃番茄酱和面包)188金宝搏beat官网合法吗

今年夏天,我一直陷入西红柿。每个星期天我都去过Atwater Village Farmer的市场,买一些多汁的传道,并在三明治,沙拉,番茄浴中使用它们,你得到了这个想法。你可能会认为现在是8月结束了,番茄赛季正在出路......但你错了!大多数厨师都同意,最好的西红柿于9月和10月来。我们正在进入蓬勃发展的番茄季节。

那么我为什么要分享用罐装番茄做的汤的食谱呢?答:有时候,即使是在吃番茄的旺季,你也会觉得有点新鲜番茄的疲劳。周日早上,当你宿醉未醒,躺在沙发上,一边假装读《纽约时报》,一边高兴地看PBS的烹饪节目时,光是“农贸市场”和“传家宝番茄”这两个词就听起来很烦人。当晚餐来临时,除了几罐西红柿、一个洋葱、大蒜和几天前剩下的面包,你什么都没有。这时PAPPA AL POMODORO就来了。

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鸡蔬菜汤

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让我们都承认烤鸡的真相:它与鸡肉无关,而是与蔬菜有关。很久以前我就明白了这个道理我曾经用一半的红土豆系一半的烤盘围绕着一只经过调味般的鸡肉;渲染的鸡肉脂肪会涂上土豆,他们会得到所有脆皮,而且在吃东西的时候,实际的烤鸡是一个事后。当我发现时,它只变得更好托马斯凯勒的烤鸡和土豆一起放进去的还有韭菜、胡萝卜、防风草、芜菁甘蓝、大头菜。突然,在那只漂亮的小鸟旁边,就出现了像皇冠上的宝石一样美丽的蔬菜。现在想象一下,把这些咸的,伤感的蔬菜变成汤,一个汤大约需要5分钟。

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玉米汤和金一样纯洁

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有一个玉米汤,你需要在玉米消失之前了解,悲伤地,玉米很快就会离开。抓住一些,好吗?甜蜜的东西。你即将制作一个玉米汤,即使是讨厌玉米汤 - 克雷格的父母的人也是如此善良 - 将宣布它很棒。(I didn’t know Craig’s parents hated corn soup when I made this for them…more on that in a bit.) Confession: I took beautiful pictures of this recipe and the process of making it and then lost them, somehow, on the journey from my camera to my computer. So you’re stuck with these ones from my phone, but bear with me. It’s worth it.

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碧玉白的玉米杂烩

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188bet现在在哪儿下食谱有时候,就像梦一样。你体验他们,但经常,你忘了你经历过他们。然后你站在某个地方,记忆淹没给你:“我正在被菲琳的地下室被大猩猩被追逐!”或者,在这种情况下,“我曾经制造了玉米浓汤如此善良我写了一个名叫康尼斯的帖子,甚至没有分享食谱。“之后,这是在2007年的我采访了沙龙网的大厨贾斯珀·怀特。从这些年后,当我开始计划菜单时,那些杂烩的记忆回到了我身边我们的v.i.p.晚餐。再次赚钱后,我可以向你保证:真的是你梦想的玉米杂烩。

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一小时鸡汤

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想象一下。你得到了一个可怕的寒冷,你生病了,你的男朋友会让你果汁,汤(从街上的Pho),作品。然后你变得更好,飞往佛罗里达州的父母的40纪纪念日,而在那里,你的男朋友打破了这个消息:他感冒了。然而,你不是在那里提供帮助,所以当你在星期日回来 - 他是他疾病的巅峰时 - 你知道你必须春天进入行动。你必须弥补所有的TLC,你不在他疾病的前两天内给他。在机场登陆后,您急于掠夺杂货店,并储存您所需的一切,使最终的冷治愈,犹太青霉素:鸡汤。只有,你想快速赚到它。

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