南希·西弗顿的史诗茄子千层面

记住《七宝奇谋》七宝奇才和他们的父母团聚的时候,他们会喋喋不休地讲述在冒险中发生的所有事情吗?数据说,“章鱼非常可怕,”尽管实际上并没有章鱼有一只章鱼只是从电影里剪下来的?

这就是处理史诗食谱的感觉。说到经典食谱,我书架上的在位女王是南希·西弗顿。188bet现在在哪儿下她的菲多利饼-这是一个三天的过程——仍然是我最自豪的烹饪时刻之一。这个食谱,就像我将要告诉你的那个,来自她Mozza在家这本烹饪书没有得到足够的赞扬,可能是因为它隶属于一家餐厅,尽管它是我书架上最好的烹饪书之一。(把它写在你的清单上。)

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茄汁香肠配玉米粥

我很难想到不是这样的晚餐意大利面.例如,当我在冰箱里吃香肠时,我就会想到我能用它们做的所有不同的意大利面:香肠和西兰花通心粉香肠、洋葱和茴香通心粉.索菲亚·罗兰(Sophia Loren)说:“你看到的一切,我都归功于意大利面。”我想我当时太认真了。

一两年前,我发明了一种感觉像意大利面晚餐的晚餐,不是意大利面晚餐,而是玉米粥晚餐。我拿整条香肠,用橄榄油把它们煎成褐色,在锅里加入洋葱和大蒜,做一个快速番茄酱,然后把香肠炖一下。与此同时,我煮了一锅玉米粥。

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五香猪排配熟食南瓜和苹果酸辣酱

结交新朋友总是一件乐事,但当你应该避免社交聚会,并在戴面具时保持六英尺的距离时,就很难做到了。幸运的是,去年我交了两个新朋友当美食作家本mim项目和他的搭档J在2011年采取了同样的行动从纽约到洛杉矶

本搬到这里为《洛杉矶时报》撰稿(他的食谱是一流的;188bet现在在哪儿下我做了他罗望子羊小腿昨晚他们在做梦);我们在好莱坞和Vine的一家牛排餐厅共进晚餐他讲了在密西西比长大的搞笑故事,然后讲我的播客"午餐疗法"里有更有趣的故事

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五顿工作日晚餐,让你的一周变得更好

你们有些人可能知道我丈夫克雷格是导演。上周他回去工作了,执导了我们的朋友瑞安·奥康奈尔(Ryan O 'Connell)执导的、获得艾美奖提名的Netflix剧集特殊的.在新冠疫情期间,片场的协议很紧张。Craig几乎每天早上都要做检测,他一整天都戴着N95口罩,当他在一天13个小时后回到家时,他超级累,因为Covid造成的所有额外的繁琐。

这就是我要做的。我记得我买的第一本烹饪书是尼格拉·劳森的188金宝搏beat官网合法吗如何成为家庭女神而且,即使我白天有自己的工作要做(我有几个项目在做!),到了晚上,我就变成了一个真正的家政女皇。以下是我上周每晚在克雷格下班回家时做的五顿晚餐。他们确实让我们这周过得更好,也许也能帮到你。

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一锅鳕鱼和土豆配橄榄

每个家庭都有自己吃土豆的方式。从小到大,我妈妈会买速冻土豆饼,在烤面包机里加热,然后配上莫特的苹果酱(你可以在电视上听到这一切)我妈那集《午餐疗法).我敢说,大多数家庭都是土豆泥家庭。有些人从盒子里开始,有些人从头开始。

在Chez Amateur Gourmet,我们是一个烤土豆家庭。特别是:用大蒜、橄榄油、盐、胡椒烘烤的小土豆,有时还会加入香料(烟熏辣椒粉、孜然籽、碎香菜籽)。

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一锅三文鱼配糖豌豆和樱桃番茄酱

当我们想到单锅烹饪时,我们通常会想到所有的成分同时在一个锅里烹饪。但还有另一种用一个平底锅烹饪的方法!(抱歉用了感叹号,我太激动了。)这是一种你在同一个平底锅里一个接一个地烹饪多个组件,最后把所有组件都装到盘子里。

那天晚上我做鲑鱼晚餐就是这么做的。你可能会想:“一个接一个地制作组件?他们不会觉得冷吗?”我会对你说:“不,它们会保持温暖。别担心那么多了。”

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哈里萨蜂蜜鸡配泡豆

当你没有烧烤架的时候,在夏天烧烤是很困难的。我们家的后院有一个公用的,但我有段时间没见过了。也许我只是不想看。我并不真的喜欢我们的后院,尽管我喜欢我们的公寓;后院不是我想多呆的地方。这是我对烧烤的重大认识:只有你喜欢烧烤的环境,烧烤才有趣。

所以,在我们拥有一座有游泳池的房子,周围都是柑橘树和男模特之前,我还是呆在家里用我的肉鸡吧。我觉得很有趣,有多少人不知道他们的肉鸡。当我在Instagram Live上采访了很棒的凯特·伯兰特她说,她甚至不知道她的烤箱里有没有。人!你的肉鸡可以成为你在厨房里最好的朋友。让我来告诉你为什么。

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