最后一句话鸡尾酒

在家调酒从来都不是优先考虑的事情。我们已经知道,搅动一个Negroni偶尔-这是如此简单的饮料,我基本上是目测它-但日子的克雷格摇晚宴上的Sidecars自从我注意到涉及更多的清理(振动器,额外的玻璃器皿,跳汰机等),从而急剧下降。加上克雷格总是在我的砧板上脱掉瓶子,因为我试图一起吃饭,它会让我疯狂。

所有这些都在我们目前的情况下改变了。我们一直在常规上混合鸡尾酒,用克雷格回收地幔作为我们的驻地搅拌师。他最喜欢的饮料是一个纸飞机这款酒由阿马洛(Amaro)、波本威士忌(Bourbon)和柠檬汁组合而成,尽管含有冬天的酒精,却酿造出一款明亮的夏日饮品。他还做了一种非常棒的杜松子马提尼,一种起泡的杜松子酒加奎宁水(那天他让我去买“定制奎宁水”,我就知道我们会变成大傻瓜),还有一种非常棒的杜松子酒经典戴基里. 现在,我们正在制作更复杂的鸡尾酒,随着大卫·Lebovitz的喝法语.

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波士顿摇酒者拯救:完美的青柠叶代基里

关于开始这个博客的最佳事情之一是我忠诚的读者从你那里得到的帮助。

一位名叫亚当(Adam)的评论者对我上一篇关于调制鸡尾酒的文章进行了评论(见:“我制造了一个Lime-Leaffed Diriquiri的时间,但无法打开鸡尾酒振动器”)并建议我试试波士顿摇壶。我仔细研究了一下,这个概念对我来说是有意义的:波士顿震动器不是垂直的、密封的子弹,而是一个角度工作的。至少看起来是这样。昨天我去的时候得到了确认开酒吧去银湖询问一切

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在金斯敦内格罗尼酒

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倾听,黑人恋人。另一个晚上,我和父母在欣府和鸟儿,在他们的饮料菜单的Negroni部分,我喝了一杯,称为金斯敦黑龙龙。调酒师衷心地推荐它,所以我批准了我的结节。“让我们这样做,”我说,但不是真的,我并没有真正这么说。

但这种饮料。这种饮料!太好了。这是内格罗尼(Negroni)的翻唱,没有那么苦涩,但同样令人振奋。最棒的是,你可以用三种原料在家轻松地重新制作它:Smith & Cross牙买加朗姆酒、Gran classic(一种类似金巴利酒的苦味意大利开胃酒)和Carpano甜苦艾酒。把它们切成等份,加冰,再加一些橘子皮。突然间,你会经由意大利被带往牙买加,你的晚宴客人会被你的酿酒技艺所折服。但实际上你所做的就是买一种独特的酒,然后把它们搅拌在一起。不过要小心,吃太多的话,你可能会在牙买加醒来。

门廊摆动

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想喝点清爽的夏日饮料吗?试试这件衣服的尺寸。周日晚上,我们去了朋友马克和戴安娜家,他们在Pimm's Cup(一种叫做门廊秋千的鸡尾酒)上做了一道令人愉快的曲子,这是他们从纽约的Blue Smoke(也为他们的婚礼提供餐饮的餐厅)学来的。它的好处在于它不太甜,不太含酒精,不太有泡沫,但在炎热的日子里它非常令人满意。这是你怎么做到的。

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发现阿马罗

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最近,洛杉矶餐厅索托邀请我进去体验他们的新鸡尾酒菜单。在我去过索托之前,我知道我不能只去那里喝鸡尾酒,那里的食物太好吃了。所以我真的订了位,虽然餐厅提供了两种鸡尾酒(我点了葡萄柚味的“谦和老鼠”(Modest Mouse),里面有埃斯波隆雷萨多龙舌兰酒(Espolon reposado tequila)、阿芙娜(Averna)、庞特梅斯(Punt e Mes)、安古斯图拉(Angostura)橙子苦味酒、潘姆慕斯(Pamplemousse)玫瑰和葡萄柚油;我那天晚上的约会对象戴安娜喝了一杯可爱的“大浪”(Swept Away),配以马丁·米勒斯韦斯特本恩(Martin miller Westbourne)烈性杜松子酒、萨勒(Saler)龙骨酒、纳尔迪尼·阿玛罗(Nardini amaro)、本尼迪克汀(Benedictine)和家橙苦酒)。

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冰沙更新:椰子水和薄荷

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嘿,所以我阅读了所有评论我的冰沙柱而你们都有良好的冰沙想法(虽然菠菜在冰沙上仍然争吵我)。前一天,我有一个自己的想法:而不是向我的冰沙添加橙汁,我加了一点椰子水。我的目标是让它的味道像棕榈泉的帕克那样的椰子料理冰沙,可悲的是,椰子水没有这种影响。(我想椰子冰糕可能会做伎俩或椰奶。)仍然:由于椰子水对你有好处,这可能是一个聪明的选择。最好的部分是这次在此时添加了一些新鲜的薄荷,真正让事情变得有趣。所以给椰子水和新鲜的薄荷试试你的下一个冰沙......这是令人耳目一新的!

PG Tips(早茶习惯)

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最近,一位朋友(不愿透露姓名(John K.))把我比作一位“老妇人”,因为我描述了自己新的早晨例行程序:我做干杯我泡茶。茶和吐司。

我已经描述了干杯给你,但不是茶。我开始了哈尼父子公司但当它开始用完时,我从当地的盖尔森餐馆买了一盒PG Tips。我是从朋友摩根那里第一次听说PG Tips的,他在英国上学,经常喝茶;然后我又在阿普丽尔·布卢姆菲尔德的新书中看到了它,她在书中描述了蘸着牛奶喝咖啡的过程。

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