桃子冰淇淋

罗密欧问道:“名字有什么关系?我们把玫瑰叫做别的名字,它还是一样的芬芳。”

冰淇淋的口味也是如此。如果我们不把饼干和奶油叫做“饼干和奶油”,它尝起来还会像饼干和奶油吗?在冰淇淋这个舞台上,名字似乎很重要。我们喜欢Jeni的“蓝莓脆”口味,但如果她叫它“湿黑莓燕麦混合物”,我们还会这么喜欢吗?我不这么想。这就是为什么,在这篇关于用成熟的夏末桃子做的冰淇淋的文章中,我坚持简单直接:这是一篇关于桃子冰淇淋的文章,简单明了。

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双层香草豆冰淇淋

这是一些自由生活建议:如果您在8美元的价格上看到两个香草豆,请购买。

这就是上周我在回声公园的食谱.他们在卖香草豆,两小包,八块钱。事情是这样的:如果你以前从未用过香草豆,你应该至少让自己体验一次,尤其是如果你喜欢香草的话。新鲜的香草豆以最自然的方式散发浓郁的香味——与香草味蜡烛完全相反——用一把锋利的刀刮掉黑色的种子,就像我们很多人买鱼子酱一样。

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最黑暗的巧克力冰糕

冷冻甜点有一定的数学原理。数学是这样的:冰淇淋冰沙.其逻辑完全与颓废有关:冰淇淋含有脂肪,而传统的冰沙没有。你可以混合一个西瓜,加一点糖浆,然后放在冰淇淋机里冷冻,这就是“冰沙”。它基本上是冷冻的混合水果。冰淇淋包括加热奶油,加入蛋黄,加入大量碎巧克力,蜜饯核桃,蛋糕屑,然后搅拌成真正的美味。再一次,冒着重复的风险:冰淇淋>冰沙。

想象一下我的震惊和惊讶,然后梅丽莎·克拉克的黑巧克力冰沙在她的新书中,用法语晚餐,结果却发现这种冰沙巧克力混合物比我吃过的任何冰巧克力甜点都要好得多。我给你点时间考虑一下。

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整个柠檬草莓冰糕

我现在正处于做冰沙/冰淇淋的阶段。如果你遵循我Instagram(你怎么能不呢?!),几周前你看到我做了一个香草豆冰淇淋,最近又看到我做了一个康科德葡萄冰糕。翻出我的旧冰淇淋机不仅很有趣(没什么特别的;只是一个蹩脚的旧Cuisinart,有一个罐子我保存在冰箱里),但它是额外的乐趣,有自制的冷冻食物等着我每天晚饭后。我非常喜欢吃甜食,但每天晚上吃一整块甜点太多了,所以我只吃一两勺自制的冰淇淋或冰沙,我就没事了。

昨天,我在农民的市场上,我决定勇敢地勇敢地走上唯一的有机立场(他们很受欢迎,他们害怕所有其他人)。当我收集了传家宝西红柿和西葫芦,我浑身真的很华丽的草莓。即使草莓是一个春天的东西(不是他们?),这些标本也非常不可否认。

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柚子,血橙,金巴利冰沙

我曾经在这里写过一篇文章晚宴上千万不要吃的10样东西这是有争议的。克雷格的姐姐克里斯汀很生气,因为我把“去骨去皮的鸡胸肉”也写进去了,所以我下次去华盛顿州的时候,她做的Piccata鸡真的让我很有感觉

现在我要站在自己的立场上反驳清单上的第十条:冰沙。我当时是这样写的:“这是晚宴,不是净化。如果你觉得懒惰,那也没关系,但至少,请礼貌地为我们提供冰淇淋。但是冰沙?冰沙?就是这样……我走了。”哇,我甚至不认识写这篇文章的人,尤其是现在我已经做好了我要告诉你的冰沙。但首先是背景。

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的巧克力麦芽

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大多数购买麦芽粉的人这样做是为了制作麦芽,而不是自制一切百吉饼.但在做了那些百吉饼几天后,我发现自己有了一盒非常好的麦芽粉,做了晚餐吃鹰嘴豆炖菜,我想:“嘿,我们应该得到一些巧克力麦芽。”巧克力麦芽糖是这样的:你不能和巧克力冰淇淋一起做。你可以用香草冰淇淋和巧克力糖浆来做。

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让我们把巧克力泡芙

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一个人做面包有什么好处?事实证明:这对一个人很有好处。一个女人。

Profiteroles是一种快乐的小泡芙,你可以把它切成两半,填满冰淇淋,然后淋上巧克力酱。有点像冰淇淋三明治,只不过它们不是三明治;它们更像是夹着冰淇淋的圆面包。做这些小圆面包(或者泡芙,真的)是件很容易的事,我可能在写这篇文章的时间里就能做一批。吃完之后,你只需要冰淇淋和巧克力酱就可以享用美味的甜点了。

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弗兰妮的烤杏仁冰淇淋

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不知怎么的,我对做冰淇淋失去了兴趣。我并没有对冰淇淋失去兴趣,只是在做冰淇淋。所以如果我要举办一个晚宴,我可能会做巧克力蛋糕和热软糖酱布朗尼圣代(就像我为即将播出的一集干净盘子俱乐部),但我会去商店买冰淇淋,仅此而已。我很高兴。我曾经在那里吃过冰激凌。但后来我最喜欢的一家餐厅的烹饪书出现了,这家餐厅在全纽约(也许是全纽约),弗兰尼的在我所品尝过的最好的冰淇淋/冰淇淋混合物之一:他们的烤杏仁冰淇淋。

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