桃子冰淇淋

罗密欧问道:“什么是名字?我们把玫瑰叫做别的名字,它还是一样的芬芳。”

冰淇淋的口味也是如此。如果我们不把饼干和奶油叫做“饼干和奶油”,它尝起来还会像饼干和奶油吗?在冰淇淋这个舞台上,名字似乎很重要。我们喜欢Jeni的“蓝莓脆”口味,但如果她叫它“湿黑莓燕麦混合物”,我们还会这么喜欢吗?我不这么想。这就是为什么,在这篇关于用成熟的夏末桃子做的冰淇淋的文章中,我坚持简单直接:这是一篇关于桃子冰淇淋的文章,简单明了。

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双层香草豆冰淇淋

这里有一些免费的生活建议:如果你看到两颗香草豆卖8美元,就买下来。

这就是现时我发生在我身上的事回声公园的食谱.他们在两个八块钱的小包中销售香草豆。这是事实:如果你之前从未与香草豆一起使用过,你应该对待自己,至少一次,到经验......特别是如果你喜欢香草。新鲜的香草豆以最自然的方式强烈芳香 - 与香草香味的蜡烛相反 - 并用锋利的刀子刮出小黑色种子是我们最少的我们将获得鱼子酱。

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黑暗的巧克力冰沙

冷冻甜点有一定的数学原理。数学是这样的:冰淇淋冰沙.逻辑与颓废有关的一切:冰淇淋有脂肪,冰淇淋传统上没有。您可以混合西瓜,加入一点糖浆,并在冰淇淋制造商中冻结,这是“冰糕”。它基本上冷冻,混合的水果。冰淇淋涉及加热奶油,输注蛋黄,加入很多切碎的顽皮比特 - 巧克力,蜜饯核桃,蛋糕崩溃 - 并搅拌进入某种感觉就像真实款待的东西。再次,有重复自己的风险:冰淇淋>冰淇淋。

想象一下我的震惊和惊讶,然后梅丽莎·克拉克的黑巧克力冰沙在她的新书中,晚餐在法国,结果却发现这种冰沙巧克力混合物比我吃过的任何冰巧克力甜点都要好得多。我给你点时间考虑一下。

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整个柠檬草莓冰糕

我现在正处于做冰沙/冰淇淋的阶段。如果你遵循我Instagram(你怎么能不呢?!),几周前你看到我做了一个香草豆冰淇淋,最近又看到我做了一个康科德葡萄冰糕。翻出我的旧冰淇淋机不仅很有趣(没什么特别的;只是一个蹩脚的旧Cuisinart,有一个罐子我保存在冰箱里),但它是额外的乐趣,有自制的冷冻食物等着我每天晚饭后。我非常喜欢吃甜食,但每天晚上吃一整块甜点太多了,所以我只吃一两勺自制的冰淇淋或冰沙,我就没事了。

昨天,我在农贸市场,我决定勇敢地站在唯一的有机摊位前(它们太受欢迎了,把其他人都吓跑了)。当我捡起祖传的番茄和西葫芦时,我发现了非常漂亮的草莓。尽管草莓更适合在春天吃(不是吗?),但这些草莓是不可否认的。

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柚子,血橙,金巴利冰沙

我曾经在这里写过一篇文章你不应该在晚宴上服务的十件事这是有争议的。克雷格的姐姐克里斯汀很生气,因为我把“去骨去皮的鸡胸肉”也写进去了,所以我下次去华盛顿州的时候,她煮了一只真正放在我身上的鸡皮鱼

现在我要站在自己的立场上反驳清单上的第十条:冰沙。我当时是这样写的:“这是晚宴,不是净化。如果你觉得懒惰,那也没关系,但至少,请礼貌地为我们提供冰淇淋。但是冰沙?冰沙?就是这样……我走了。”哇,我甚至不认识写这篇文章的人,尤其是现在我已经做好了我要告诉你的冰沙。但首先是背景。

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的巧克力麦芽

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大多数购买麦芽粉的人这样做是为了制作麦芽,而不是自制的一切百吉饼.但在做了那些百吉饼几天后,我发现自己有了一盒非常好的麦芽粉,做了晚餐吃鹰嘴豆炖菜,我想:“嘿,我们应该得到一些巧克力麦芽。”巧克力麦芽糖是这样的:你不能和巧克力冰淇淋一起做。你可以用香草冰淇淋和巧克力糖浆来做。

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让我们制作profiteroles

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一个人做面包有什么好处?事实证明:这对一个人很有好处。一个女人。

Profiteroles是一种快乐的小泡芙,你可以把它切成两半,填满冰淇淋,然后淋上巧克力酱。有点像冰淇淋三明治,只不过它们不是三明治;它们更像是夹着冰淇淋的圆面包。做这些小圆面包(或者泡芙,真的)是件很容易的事,我可能在写这篇文章的时间里就能做一批。吃完之后,你只需要冰淇淋和巧克力酱就可以享用美味的甜点了。

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弗兰妮的烤杏仁冰淇淋

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不知怎么的,我对做冰淇淋失去了兴趣。我并没有对冰淇淋失去兴趣,只是在做冰淇淋。所以如果我要举办一个晚宴,我可能会做巧克力蛋糕和热软糖酱布朗尼圣代(正如我为即将到来的一集干净盘子俱乐部),但我会去商店买冰淇淋,仅此而已。我很高兴。我曾经在那里吃过冰激凌。但后来我最喜欢的一家餐厅的烹饪书出现了,这家餐厅在全纽约(也许是全纽约),弗兰尼的在我所品尝过的最好的冰淇淋/冰淇淋混合物之一:他们的烤杏仁冰淇淋。

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