西红柿沙拉Shakshuka

在我看来,你在任何晚宴上犯的最大的罪就是没有足够的食物。总是,总是做得太多。有两个原因:1。没有人会在晚宴结束时说:“天哪,天哪,好吃的东西太多了!””,2。没吃完的,你可以第二天再吃。

有时——不是总是,但有时——你第二天做的东西甚至比你在晚宴上做的更好。举个例子:这个西红柿沙拉shakshuka这可能是我今年做过的最好的菜了。

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品尝彩虹甜菜煎蛋饼

克雷格和我每周一都有固定的节目。他倒了一杯酒,问道:“想来点吗?”我说:“我星期一不喝酒。”

这并不好笑,但几乎每周一都会发生。“我星期一不喝酒。”这基本上是我的口头禅。我这么说是因为我在周末喝酒,经常在非周一的晚上,但在周一我让我的身体休息一下。直到昨天。

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一份非常棒的玉米卷早餐

在业余美食家2.0上,你会发现一个反复出现的主题是我看了很多PBS烹饪节目188金宝搏beat官网合法吗如何制作戴克里酒简明然后,在看了里克·贝利斯的节目后,我学会了如何做一份美味的玉米卷早餐。188金宝搏beat官网合法吗

如果内德·弗兰德斯变成了人类并且对墨西哥着迷,他的剧就会和里克·贝利斯的剧很像。在每一集的结尾,他都会把这些转化成你可以在家里做的事情。(一些人指责贝尔斯剽窃文化但我不认为他的节目是这样的:大部分节目都是墨西哥厨师展示自己厨艺的平台。)不管怎样,这个早餐玉米卷…

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吃剩的煎饼配煎蛋

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足智多谋是一种随着你在厨房里越来越舒适而逐渐显现出来的品质。首先,你可以做一份panzanella沙拉——用大块的烤面包、传家宝西红柿、大蒜、一点凤尾鱼、一些罗勒、橄榄油和红酒醋——吃掉大部分,然后扔掉剩下的,因为panzanella实际上不喜欢吃ep。这是厨师的第一级。但要想升到下一级,你应该把剩下的panzanella放在冰箱里,第二天想办法处理它。选项1?把它混合成汤(为什么不呢?它的所有料子都是意大利浓汤和番茄面包汤的组合)。我选择了选项2:把它炸成蛋糕。

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香肠,番茄和佩科里诺干酪炒蛋

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我的祖父这周庆祝了他的生日(生日快乐,爷爷!),在他的Kindle上读了我的博客,但是他看不到任何东西越过跳跃。(我们已经试图解决这个问题;我想不出来。)所以为了庆祝他的生日,这里有一段完整的文章。这是我上个周末想到的食谱,因为我在冰箱里放了猪肉/茴香/大蒜香肠,我想用它来做番茄酱,然后用番茄酱来做鸡蛋。我本来可以在上面打鸡蛋,然后像这样在烤箱里烤,但这听起来很无聊。所以我做的是:我从它们的皮上切下两条香肠,加入橄榄油到不粘锅中,用中火将它们打碎,直到它们变成棕色。然后我加了一些切碎的洋葱和一小撮盐,让它们变软,然后加上3瓣切碎的大蒜。曾经是香水t、 我从一罐圣马扎诺番茄中加入了少量的液体,再加上一些盐。然后我煮了一段时间,让番茄分解,液体减少,直到锅里没有任何液体。在这一点上,我加入了六个鸡蛋,我加了更多的盐,把温度调高,让鸡蛋凝固,洒上一些磨碎的佩科里诺奶酪。渐渐地,我把鸡蛋搅拌了一下,当它们变硬时,我把所有的东西都舀到盘子里,用厚切片的面包上桌,面包两面都烤,涂上大蒜,淋上橄榄油,洒上佩科里诺一切都结束了。瞧,如果你周末做这个,送一些给我爷爷。

一锅鸡蛋、蔬菜和培根

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我在大学里没有做过很多实验(除了即兴喜剧和音乐剧导演),但作为一个成年人,我已经成为了一名铁杆实验者,特别是在周末早上克雷格出城的时候。那时,我让我的灵魂自由奔跑,挖掘我的内心,并烹调出我脑海中浮现的一切。有时,我的想法相当粗俗(参见在这里);但有时,我偶然发现一些非常好的东西,它进入了我的剧目。谢天谢地,这顿早餐属于后一类。

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