西红柿沙拉Shakshuka

在我看来,你在任何晚宴上犯的最大的罪就是没有足够的食物。总是,总是做得太多。有两个原因:1。没有人会在晚宴结束时说:“天哪,天哪,好吃的东西太多了!””,2。没吃完的,你可以第二天再吃。

有时——不是总是,但有时——你第二天做的东西甚至比你在晚宴上做的更好。举个例子:这个西红柿沙拉shakshuka这可能是我今年做过的最好的菜了。

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品尝彩虹甜菜煎蛋饼

克雷格和我每周一都有固定的节目。他倒了一杯酒,问道:“想来点吗?”我说:“我星期一不喝酒。”

这并不好笑,但几乎每周一都会发生。“我星期一不喝酒。”这基本上是我的口头禅。我这么说是因为我在周末喝酒,经常在非周一的晚上,但在周一我让我的身体休息一下。直到昨天。

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最优秀的早餐炸玉米饼

一个重复的主题你会发现在业余美食2.0是我看了很多PBS烹饪节目。我学会了188金宝搏beat官网合法吗如何制作一个代基里只是明然后,在看了里克·贝利斯的节目后,我学会了如何做一份美味的玉米卷早餐。188金宝搏beat官网合法吗

如果内德·弗兰德斯变成了人类并且对墨西哥着迷,他的剧就会和里克·贝利斯的剧很像。在每一集的结尾,他都会把这些转化成你可以在家里做的事情。(一些人指责贝尔斯剽窃文化但我不认为他的节目是这样的:大部分节目都是墨西哥厨师展示自己厨艺的平台。)不管怎样,这个早餐玉米卷…

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吃剩的煎饼配煎蛋

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由于您在厨房里变得更加舒适,但资源丰富是一种逐渐出现的品质。起初,您可能会制作一个Panzanella沙拉 - 大块烤面包,传家户口西红柿,大蒜,一点凤尾鱼,一些罗勒,橄榄油和红酒醋 - 吃大部分,然后距离Panzanella没有休息’t really keep. That’s level one of being a cook. But to graduate to the next level, you should put the leftover panzanella in the fridge and figure out something to do with it the next day. Option 1? Blend it into a soup (why not? It has all the makings of a gazpacho and a tomato bread soup combined). I went for Option 2: frying it into a cake.

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香肠,番茄和佩科里诺干酪炒蛋

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我的祖父这周庆祝了他的生日(生日快乐,爷爷!),在他的Kindle上读了我的博客,但是他看不到任何东西越过跳跃。(我们已经试图解决这个问题;我想不出来。)所以为了庆祝他的生日,这里有一段完整的文章。这是我上个周末想到的食谱,因为我在冰箱里放了猪肉/茴香/大蒜香肠,我想用它来做番茄酱,然后用番茄酱来做鸡蛋。我可以在顶部破裂鸡蛋,这样就像这样烤,但听起来很无聊。所以这就是我所做的:我用皮肤剪掉了两个香肠,用橄榄油加入了非棍子煎锅,并在中等热量上突破它们,直到碎片浑成棕色。然后我加入了一些切碎的洋葱和少许盐,允许软化,然后加入3瓣切碎的大蒜。一旦芬芳,我将所有的西红柿添加到一罐San Marzano西红柿中,液体最小的液体,加上更多盐。然后我煮了一会儿,允许西红柿分解,液体减少,直到没有任何液体在锅中。在那一点上,我加入了六个鸡蛋,我用更多的盐一起搅拌,使热量变高,并允许鸡蛋设置,洒在一些磨碎的山芯芝士奶酪中。Gradually, I stirred the eggs around a bit and when they were just firm, I scooped everything on to a plate and served with thickly sliced bread which I’d broiled on both sides, rubbed with garlic, and drizzled with olive oil, sprinkling Pecorino on everything at the end. Voila. If you make this over the weekend, send some to my grandpa.

一锅鸡蛋、蔬菜和培根

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我没有在大学里尝试(嗯,除了改进喜剧和音乐剧会指挥的方式,而且作为一个成年人,我已经成为一个铁杆实验者,特别是在克雷格出城的周末早晨。那是我让我的灵魂自由,敲入我内心的东西,并烹饪到思想的任何斯普利。有时,我的想法很粗糙(见在这里);但有时,我偶然发现一些非常好的东西,它进入了我的剧目。谢天谢地,这顿早餐属于后一类。

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