终极草莓大黄派

虽然我喜欢跳舞,但我的舞跳得很糟糕。大学的时候,我演过一部去论坛的路上发生了一件有趣的事(我播放了歇斯底分子;这样的打字)并学习了盒子的步骤。这是我跳舞的舞会的程度。给了我一个健美的sondheim得分和舞池的坚实广场,我在那里。

馅饼是对我跳舞的一点。我热情,但经常有限于我的能力。有那个从2010年开始修补在一起的大黄馅饼;然后2007年的蓝莓灾难。从那以后,情况变得好多了:我发布的上一个派,Nicole Rucker的红糖油桃李子派,是一个顽固的击中。然后有这个strawberry-rhubarb派我为奥斯卡做了。不再是我在大学剧院周围弹跳的愚蠢的杂音;对于一个简短的时刻及时,我是Anna Pavlova ...除了不是一个垂死的天鹅,我是一个飙升的鸟!

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Gregory Gourdet的腰果“Hummus”与Harissa

在我写博客的时候,出版商会给我免费的烹饪书。对我来说,这比Ed McMahon拿着一张大支票出现在我家门口要好。我喜欢烹饪书。我的厨房里现在堆满了一叠又一叠,因为架子上没有足够的空间了。(“也许你应该把你不用的拿出来卖掉?”我的丈夫说。“我都用了!”我回复。)

所以想象一下我有多高兴当格雷戈里·古尔代的新烹饪书,每个人的桌子突然出现在我家门口。自从格雷戈里第一次出现在《顶级大厨》节目中,我就一直是他的粉丝,当他回来参加全明星赛季时,我真的很支持他。现在他是一名法官——我想,这是一个更舒服的角色——听到他若有所思、温柔地权衡每个人的菜是一件很棒的事。

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最近我采访了Dorie Greenspan在我的Instagram Live上她还谈到了她最近如何从烹饪书中学习烹饪。我承认我陷入了一种惯例,一遍又一遍地做同样的事情:烤鸡配根菜,意大利面,猪排,意大利面,汤,意大利面。我提到意大利面吗?

她鼓励我多尝试一些我从未做过的食谱,当我们完成之后,我看了所有我收藏的没有188bet现在在哪儿下使用过的食谱。如果你了解我,你就会知道我有一种因一时兴起而购买烹饪书的负罪感(看看我们公寓里到处都是成堆的烹饪书),而第一本引起我注意的是Kachka cookbook.,赢家2018小猪烹饪书锦标赛。我吃了两年的卡奇卡,从来没有用它做的菜。我把它打开,立刻想到了我知道我必须做的食谱:排骨罗宋汤

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南希·西弗顿的史诗茄子千层面

记住《七宝奇谋》,当Goonies与父母团聚时,他们在他们的冒险中咆哮着他们发生在他们身上的所有事情?和数据说:“章鱼是非常可怕的,”即使没有章鱼,虽然技术上有一只章鱼只是从电影里剪下来的?

这就是解决史诗食谱的感觉。当迄今为止史诗食谱时,我的书架上的统治女王是Nanc188bet现在在哪儿下y Silverton。她的qurito pie -这是一个三天的过程——仍然是我最自豪的烹饪时刻之一。这个食谱,就像我将要告诉你的那个,来自她在家里的Mozza一本不会得到足够的评价的食谱,可能是因为它与一家餐馆隶属于,尽管它是我架子上最好的烹饪书之一。(把它放在你的名单上。)

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我的朋友们读过我的食物博客吗?

我们即将发现。看,我有这个想法购买饼干罐头,并制作整个各种各样的假日饼干,为L.A周围带来朋友。这是梅丽莎·克拉克在《纽约时报》的最新报道。但后来我想:这是Covid,我真的要开车满城跑去送饼干吗?另外:如果我要做各种各样的饼干,那不是需要很多黄油和很多时间吗?老实说,我为自己做饼干,拍照片并告诉你,不是更好吗?我是个可怕的人;好在人们不读这部分。

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切片球芽甘蓝沙拉配梨,烤杏仁和帕尔马干酪

关于感恩节是否应该提供沙拉一直有争议。

我的立场?一种传统的沙拉 - 伴有一袋羊羔,干蔓越莓(最具陈词滥调的感恩节)和烤山核桃 - 是一件相当令人沮丧的东西,在桌子上看到,TBH。但是,如果我变老,我的身体会渴望某种脆脆的蔬菜局面,如果我要吃很多沉重的食物(火鸡,馅,肉汁等)。那么感恩节厨师是什么?进入剃光的布鲁塞尔豆芽沙拉。

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在一个大多数空的酸奶容器中过夜燕麦

曾经有过一个名为“它是冰咖啡天气的网站?”这将告诉您您是否应该在特定一天喝热咖啡或冰咖啡。

我想为燕麦建立一个类似的网站。对我来说,要么是隔夜燕麦粥天气,要么是热燕麦粥天气。现在,在洛杉矶,我们正处于风口浪尖。昨天的天气是80多度;今天早上,是50年代。通常我在前一天晚上就会做出决定:如果是热燕麦片,我就在锅里放一杯切好的燕麦片,盖上4杯水,煮沸,关火,盖上盖子,这样第二天早上10分钟就能煮熟了。但昨晚,我打开冰箱,看到一个几乎空了的酸奶容器。这是上天告诉我是时候通宵吃燕麦了。

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唯一重要的奶酪

早在2018年11月,大厨南希·西弗顿(Nancy Silverton)在洛杉矶的Republique举办了一场烤奶酪之夜重先版-洛杉矶最好的餐厅之一,如果不是最好的(见这里)——是南希·西弗顿(Nancy Silverton)昔日的标志性餐厅坎帕尼(Campanile)的所在地。在那里,南希和她当时的丈夫马克·皮尔(Mark Peel)会有一个固定的烤奶酪之夜,因为她用的是隔壁她自己的拉布雷亚面包店(La Brea Bakery)的面包,所以这个夜晚特别受欢迎。

所以这个烤奶酪之夜又回到了原来的烤奶酪之夜,菜单上提供了南希的招牌烤奶酪——南希。我吃了它,对洋葱(我记得是焦糖的,但现在看到是腌制的)、粒状芥末和大量的Gruyère的组合感到高兴。

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