我最喜欢的食谱

这是我对我最喜欢的烹饪书的严肃吃的一点面试(点击在这里)。克雷格说,我拍摄自己的图片是“愚蠢的”,但他不是在那里接受它,我做出了选择。我拥有这个选择。

宜盛尼斯:一个回忆录

昨晚,我去迎接一位朋友在劳雷尔五金赛中喝一杯,这是一个叫做龙舌兰酒,菠萝,香草豆和绿色沙粒的杀手鸡尾酒。就像我的那样,我早期十五分钟到达,发现自己站在员工在员工开会的入口处,开放式厨房的厨师正在准备晚餐匆忙。这些事实通常会迷失在我身上,而是因为我一直在阅读Molly Wizenberg的梦幻般的新备忘录,宜人,我突然有了一种认同感。“这些人正在为一场猛攻做好准备,”我对自己说,一边饶有兴趣地研究着眼前的景象。“再过一个小时,他们就全都陷在泥里了。”

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意大利面条!意大利面条!意大利面条!

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我们的房东最近告诉我们,他们卖掉了我们的公寓,所以我们在这里有多喜欢它,我们将不得不在7月1日打包并搬家。我已经在Westsiderentals.com(这里的大型租赁网站)和一个名为PadMapper的网站(这将在地图上放在地图上的网站)上的网站试图找到我们的下一个地方。除了对杂货店(戈尔逊的)和美食市场(橡树)附近,我会想到的一件事我现在的位置是对探究的,我们街上的二手书店。我在那里找到了许多食谱宝石,像Mandy Patinkin家庭食谱(我没有买的)和西南法国(我做过的烹饪)。

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为什么哦,为什么我不购买Mandy Patinkin家庭食谱?

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我们都对生活感到遗憾。我很遗憾地在第三年级的第三年级下拉出椅子。我可以回去改变我吗?不,我不能。但我可以从几周前回去改变一个遗憾。我在街上的旧书商店找到了我的惊喜,是Mandy Patinkin的犹太家庭食谱的副本。实际上,这不是他的烹饪书 - 他只是写了介绍 - 它的奶奶Doralee Patinkin的食谱。这是他的母亲或祖母,很难说(她看起来很年轻),但点是我没有买它。它仍然存在。我还没有买它。 What’s wrong with me?

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饼干!Kim Severson与Julia Moskin

的概念饼干非常新鲜。《纽约时报》(New York Times)记者金·塞弗森(Kim Severson)和茱莉亚·莫斯金(Julia Moskin)碰巧也是最好的朋友,他们会选择一个主题(例如,有预算的晚餐),然后竞争看谁做的饭最好。他们努力的成果填满了这本书的每一页;这本书里满是成功的食谱,我都不知道该先做哪个。188bet现在在哪儿下好吧,那是谎言,我知道我想先选哪个但这意味着我要在“烹饪大战”中选边站。(别告诉金姆,这是茱莉亚做的意大利面,里面有烤鸡、葡萄干和松子。)

昨天,我有幸被邀请到《纽约时报》大楼(这是我的第一次!)采访Kim和Julia关于他们的书。我决定摆出各种各样的“库克之战”给他们看,看他们如何决一死战。可口可乐vs百事可乐,Mounds vs杏仁露,等等。结果在下面的视频中;但如果你的工作不能让你在工作的时候看视频,我在下面为你一一分解,用漫画书里的演讲气球来重现对话。

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Amanda Cohen的污垢糖果食谱(视频面试)

我的朋友Amanda Cohen,厨师在纽约东村的污垢糖果,现在有一个相当令人难以置信的烹饪书,现在叫做,适当地称为污垢糖果.关于这本书的显着的事情是它以图形小说格式,所以有图纸和语音气球和小盒子和惊叹以及你期望在图形小说中看到的所有好东西。这种格式如何增强阅读食谱的体验......文本和图像的组合进一步携带积分,所以描述的各种技术(出汗,减少等)令人难以置信地清晰。今天,我突然陷入污垢糖果,坐下来坐下来聊聊这本书,它是如何讲述的,她如何以这种格式写作,以及让她所说的一些故事中的污垢(例如铁厨师).谢谢阿曼达花时间和我谈谈,祝贺你真棒的新书!

十本改变了我生命的食物书

我读过的第一册(以及改变我生命的第一册)是Calvin Trillin的喂养一个日元.我不记得是什么让我想到这本书的,但我对这本书的第一章记得非常清楚:特里林的女儿已经不在纽约了,他认为如果能重新找到她小时候喜欢的粗面包百吉饼,他就能追她回来。美食写作的壮举——巧妙地将喜剧、悲伤和纽约百吉饼场景的百科全书式知识结合在一起——让我立刻明白,美食写作并不一定要乏味或矫揉造作。虽然特里林对食物很认真,但他对自己并不太认真;他在生意场上的精明是无与伦比的。这就是为什么这本书高居榜首(尽管其他书的顺序没有特别的顺序);正是这本书让我想成为一名美食作家。

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弗兰克布伦的“出生的圆形”

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像A.J.利布林(A.J. Liebling)和R.W.阿普尔(R.W. Apple)这样的标志性男性美食作家都是大块头;她们炫耀自己腰围的方式是她们的女性同行(M.F.K. Fisher, Elizabeth David, Ruth Reichl)所没有的。他们的体重帮助他们培养了权力和权威的光环;很容易想象他们坐在一张棕色皮椅子上,饱餐一顿后拍拍自己的肚子,抽一支非常昂贵的雪茄,啜饮一杯非常好的白兰地。但引用门基乐队的话:那是过去,这是现在。

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