有一次,我做了一个浸有青柠叶的青柠代基里鸡尾酒,却打不开鸡尾酒调酒器

我是一个超级粉丝简单明在PBS上(事实上,我只是PBS上烹饪节目的超级粉丝)。

简单明似乎是电视上为数不多的真正重量级大厨可以来展示菜肴的平台之一(丹尼尔·布鲁德(Daniel Boulud)和肖恩·赫加特(Shaun Hergatt)是最近的嘉宾)。他总是以一杯鸡尾酒开始表演,通常是制作简单而优雅的饮品,在客人开始烹饪之前先给他们。最近,当杰出的糕点师约翰尼·尤兹尼做客节目时,小明给他做了一种他最喜欢的鸡尾酒——约翰尼说他经常在新酒吧点这种鸡尾酒,看看他们做得对不正确——一种简单的代基里酒,加了白朗姆酒、酸橙汁和糖浆。

这个组合的某些东西真的让我很感兴趣(而且它是一种经典的鸡尾酒),所以下一次我在在Silverlake开酒吧我拿起一瓶白朗姆酒,就是你在这篇文章上面看到的那瓶。我有酸橙,我有糖和水,我还有(不祥的音乐)鸡尾酒调酒器。

继续阅读

cakeetastrophe 2013(可食用结局的灾难)

IMG_8419

门槛定得很低。我想重新制作橄榄园巧克力蛋糕,我们过去在非生日、成长(非生日,因为我父母会撒谎说今天是某人的生日,所以我们会得到一个免费的蛋糕),然后放在冰箱里一周。我会冷着吃,喝杯牛奶,而且总是吃得恰到好处。我想要一些简单的东西,所以我转向推特.一个粉丝建议我在好时巧克力盒的背面做一个巧克力蛋糕。我是销售。

继续阅读

这是我做过的最恶心、最不能吃的晚餐

IMG_2239

我们在厨房里都会犯错,即使是那些已经做了10年或更久的人。我的错误都记录在这里的博客:呕吐的一磅蛋糕不脆的炸鸡蓝莓的灾难

在所有这些情况下,食物都是可回收的。磅蛋糕又回到了烤箱里,鸡肉虽然不是很脆,但还可以吃,蓝莓内脏配上冰淇淋吃起来还不错。但上周我做了一顿非常难吃、非常糟糕的晚餐,只能送到一个地方:垃圾处理机。这是发生了什么事。

继续阅读

烧粘面包

IMG_1.JPG

当你把你的黏糊糊的面包烤焦的时候有什么可说的?这样做太不厚道了。在一个星期天的早晨,你用做包子的谣言激起了每个人的兴趣;然后把它们卷起来,放进烤箱,让整个公寓充满美妙的香味。然后烧掉它们。你是什么样的人?我想不是很好吧。

继续阅读

Flambé故事

IMG_1.JPG

去年克雷格毕业时,他的父母和我们住在一起。有一天,他们回家发现我在厨房里毫无理由地给橘子皮做糖,他们觉得很有趣。“你就这么做吗?”克雷格的妈妈朱莉问道。“决定制作一些只是为了好玩的东西?”

差不多!这正是上周克雷格去排练朋友的剧本朗读时发生的事情(实际上,我的一位读者在彩排时向克雷格介绍了自己;嗨,梅格!)我决定做香蕉flambé。

继续阅读

最大的失败

IMG_1.JPG

说实话,当我搞砸的时候,你会很兴奋,不是吗?

天知道我在这个博客上搞砸的事已经够多了,足以证明它的名字是正确的,下面是一些我最喜欢的灾难。

继续阅读