世界上最好的蟹肉饼

克雷格的爸爸史蒂夫对这篇文章的标题有自己的看法。“嗯,”他说,“如果人们喜欢它,那就太好了。如果他们没有,就告诉他们这不是我的食谱。”

我毫不犹豫地称之为世界上最好的螃蟹蛋糕。以下是我的证据:1。这只螃蟹是刚捉到的大闸蟹;2.那只螃蟹是在海水中煮的;3.螃蟹蛋糕本身主要由螃蟹组成;四,。制作它们的人在他的厨房里有下面的标志。

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2017年我最喜欢做的十道菜

这是我一生中烹饪最棒的一年吗?(哦,不,我走了又说“最好的”.)但是,回顾过去的365天,我觉得今年我在厨房里真正找回了自我。一开始点燃这个博客的所有不安全感都消失了。现在,当我走到炉子后面时,我基本上知道我在做什么。即使我做的是以前从未做过的东西,我也能在脑海中想象所有的步骤,设计出适合我的路线,在客人到来之前有足够的时间清理干净。当遇到看似无法完成的任务时(例如:为光明节派对做500块饼,再做200块)比上次),我一次只拿一杯拿铁,然后设法把它全部做好,只流下洋葱引起的眼泪。因此,在一年的烹饪生涯中,以下十道菜一定也很棒。我希望你会同意。

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2017年我最喜欢的餐厅餐

当你在美食博客上写了足够长的时间后,你的老帖子可以作为你自己的烹饪档案。2010年12月我吃了什么?点击几下就可以找到答案。(看起来像是意大利面和姜饼.)

从2015年7月到2017年9月的数据有一个缺口,那时我停止了写博客,未来的历史学家和传记作家将不知道我在那段时间吃了什么。自亚历山大图书馆被焚毁以来,人类文明从未遭受过如此巨大的损失。但在这里,我准备通过分享我2017年最喜欢的餐厅食物来弥补一些。真的,当我翻阅手机上过去一年的所有照片时,我突然有了这个想法。这是疯狂的365天:我们从墨西哥城到华盛顿州,从普罗温斯敦到佛罗里达州,经常在纽约停留,克雷格在那里拍摄他的最新电影,亚历克斯的《奇爱博士》. 而且,我不想赘述,但我们将在巴黎结束这一年。巴黎好的,我只是把它擦进去了。但别这样,这是巴黎,克雷格从来没有去过,我们正在用我们所有的里程去旅行。我们很激动。

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2014年我最喜欢的美食时刻

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今年的生活就像罗马战车比赛一样向我们走来,这是多么美好的一年啊。克雷格的电影骷髅双胞胎一月在圣丹斯首映,从那以后,它带我们环游了世界——最远到爱丁堡柏林克雷格,就香港而言,甚至现在我们的生活仍然感觉到他们正在以扭曲的速度前进。说,我总是喜欢在十二月的这些时刻,当我回顾过去的那一年并沉浸其中的时候。通常,我会把我做的最好的东西和我吃的最好的东西做一个排名,但是今年我只选择了其中的十个。最喜欢的美食时刻(按时间顺序)。让我们开始吧。

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我最近吃过的十件最好的东西,我忘了告诉你了

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忠实的《业余美食家》读者们,是时候坦白了:最近我的博客写得很糟糕。这段时间我在洛杉矶很忙,但困难的是我真的无法理解为什么会这么忙,请相信我,我真的没有时间花在博客上。你能原谅我吗?如果我分享一些我最近做过/吃过的好东西,会让事情变得更好吗?好吧,我们来试试。以随机的顺序…

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这是我做过的最好的苹果派

苹果派

记住这个关于苹果派制作的事实,你将为生活做好准备:这不是食谱,而是你的心态。

那块金块来自克雷格的父亲,苹果派大师在这里),她过去曾对我说:“我觉得你想多了。”过去我也想过一次。但事实是,一旦你明白了每件事的原因,其余的事情就迎刃而解了。这就是帮助我做出最棒的苹果派的原因,就是你上面看到的那个。

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你生命中最美味的炸鸡

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给我信用。我已经有一段时间没有说什么是“你生命中最好的东西”了。当然,花椰菜正是它把你们所有人带到了我的博客上。然后是辣椒在我看来,这是史无前例的。布朗尼仍然是无与伦比的这咖喱绝对是我做过最好吃的

现在,走进万神殿的是这种炸鸡——你很快就会发现——它与特定的食谱没有任何关系,只需要一件花费很少的设备就可以了。亚马逊33.31美元,但却改变了整个世界。

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为克雷格的生日准备的法国宴会(也是我做过的最好的汤)

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今年,在克雷格生日那天,我有了一个新发现。我通常会本能地在大日子带他去吃一顿丰盛的晚餐(这是一个始于一顿丰盛的晚餐回到2008年)与克雷格的兴趣或愿望完全无关,一切都与我自己有关。谁喜欢花哨的晚餐?我知道,不是克雷格。所以今年我直截了当地问他是否想在这个场合出去吃顿丰盛的晚餐,他说如果我在家里做晚餐,他会更喜欢。我必须承认,这是相当令人高兴的——考虑到托马斯·凯勒(Thomas Keller)食品或亚当·罗伯茨(Adam Roberts)食品的选择,克雷格选择了后者。我知道我必须让这顿晚餐与众不同。

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