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我的朋友们看我的美食博客吗?

我们马上就知道了。我有个想法,买些饼干罐做各种各样的节日饼干送给洛杉矶附近的朋友A La Melissa Clark最新的NYT块。但后来我又想:这是新冠病毒,我真的要在有居家订单的情况下开车送饼干到全洛杉矶吗?另外:如果我要做各种各样的饼干,那不是有很多黄油和很多时间吗?老实说,我给自己做饼干,拍照片,然后告诉你不是更好吗?我是个糟糕的人;好在人们不读这部分。

在这个灵魂的这种黑暗之旅中,我偶然发现了这个食谱188金宝慱亚洲体育app,也来自纽约时报。这个想法兴致我,特别是因为我在我的冰箱里有黄色味噌,这是我厨房的主要球员。

食谱呼叫粗花生酱,但我只有Skippy Creamy。仍然:我感到冒险。(注意:我是一个坚定的信徒在饼干上使用合成,商业花生酱与自然的东西。不要@我!)

面团就像做梦一样:把黄油和糖搅成糊状,加入味噌和花生酱,再加上一个鸡蛋和适量的香草,然后用一个冰淇淋勺把面团揉成球,然后在糖粉中滚动。

你冷藏了几个小时,然后弹进烤箱。最有趣的部分?烘烤后,将托盘放在柜台上以平坦化,将它们进入烤箱再换几分钟,然后再次放下托盘,以便它们变得全部克隆。

判决结果?

这些饼干是令人难以置信的。它们是奶油,潮湿(我知道你讨厌那个词),但外面脆脆,他们有这么多花生酱和味噌的风味。

事实上,味噌是一种你不知道为什么就能让食物变得更好吃的配料(比如凤尾鱼)。我不建议你在饼干里放凤尾鱼,但是味噌呢?绝对的。

所以,总之,我仍然可能会制作饼干盒子(如果我的朋友正在阅读,他们肯定没有阅读这一点,所以他们会感到惊讶)如果我这样做,这些饼干肯定会进入他们。

或者我只是为我做另一批!我是最糟糕的。

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《纽约时报》新出炉的饼干。

原料

  • 1 3/4多用途面粉
  • 3/4茶匙小苏打
  • 1/2茶匙发酵粉
  • 1/2常温无盐黄油
  • 1浅棕色糖
  • 1/2砂糖
  • 1/3白色味噌酱我只有黄色而且工作很好。
  • 1/4Chunky花生酱对我来说顺利工作我推荐饼干的商业花生酱。
  • 1大鸡蛋
  • 1 1/2茶匙香草精
  • 1德麦拉拉糖或焦糖

指示

  • 搅拌干燥成分:面粉,小苏打和发酵粉。
  • 用立式搅拌机将黄油和糖搅拌至松软(约5分钟)。
  • 加入味噌和花生酱并混合另一分钟,根据需要刮下碗的侧面。加入鸡蛋和香草提取物并混合直至组合。加入面粉混合物并混合在低至刚刚结合。
  • 将Demerara或Turbinado糖倒入碗中。使用1/4杯冰淇淋勺,舀出面团,滚动到球,落入糖,四面涂层,并放在衬里的饼干纸上。完成后,将饼干纸张放入冰箱中至少2小时。
  • 将烤箱加热至350.将饼干放入烤箱中并烘烤15分钟:他们会在中间浮肿。将饼干纸从烤箱中取出并将其放在炉子上面以压平饼干。将纸张放回烤箱中另外3到4分钟;他们会再次泡,看起来很漂亮。把它退回并再次倾斜到柜台。它会使饼干克隆。
  • 让饼干冷却一点......然后吃它们!或者给他们离开。由你决定。

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