188金宝搏beat官网合法吗如何烹饪鱼种土豆

有时候,看电视让我很烦美国的测试厨房。正如我之前提到的,我周六的惯例是看所有的PBS烹饪节目和美国的测试厨房我花了很长时间才适应的。而莉迪亚的意大利让你看到真正的意大利祖母用一小撮这个,一小撮那个为家人烹饪,从心开始烹饪,而不是大脑,美国的测试厨房就像科学实验室一样消毒。事实上,布景给人一种科学实验室的感觉,这是有意为之的。这部剧的理念就是一切都要经过科学的检验。“我们这样做了500次,在制作了流程图和分解了数千个方程之后,我们确定这是制作玉米松饼的最佳方法。“它是如此的干燥和无性。

然而,还是有很多值得关注的理由。我爱布里奇特和茱莉亚,我爱亚当和他对量杯的热情。然后还有Elle西蒙这是我在众多不时出现的大厨中最喜欢的一位。艾丽似乎和我一样对她正在看的节目心存戒心。然而,当她在分享她的一项技术时,她的眼睛里闪烁着光芒,很难不让人想要在她制作完之后不去制作她所制作的东西。所以看了她周六做的土豆后我知道我得给她做鱼翅土豆。

通常我在农贸市场买鱼的时候,就像上面我在Weisler农场周日的时候,我把它们倒入橄榄油、盐和胡椒,扔进铁锅里,在425度的温度下烤,直到它们酥脆,呈金黄色。

但艾丽·西蒙提供了一种不同的方法:你可以使用菜籽油或葡萄籽油,因为它们的烟点更高(这意味着土豆会变得更脆)。

你把烤箱调到450度,然后,最令人惊讶的是,在前十分钟用锡纸盖住锅子。

这能有效地让土豆带着已经在里面的水分蒸熟。它还可以让各种大小的土豆同时烹饪。

10分钟后,你把锡纸拿掉,继续烤20分钟或更长时间,直到土豆全部酥脆。同时,你切一些木质的香草:我用的是迷迭香和百里香,艾丽用的是百里香和鼠尾草。

土豆刚出炉的时候,撒上一些香草,这些香草在热土豆里会稍微煮熟,但仍然保留着味道,因为你最后才加入。

这些土豆太好吃了。外面酥脆,里面松软,用香草,盐和胡椒调味。

现在你知道我为什么一直在看了吧美国的测试厨房,尽管这是科学实验室。我想在所有领域我们都要相信科学家。

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完美的鱼土豆

根据艾丽·西蒙大厨的技术制作的万无一无的小土豆食谱。

成分

  • 3到4小杂鱼种土豆如果其中任何一个土豆比其他的大得多,就把它们切成两半。
  • 2到3汤匙菜籽油或葡萄籽油
  • 盐和胡椒
  • 2汤匙切碎的新鲜迷迭香、百里香和鼠尾草(或三者的任何组合)

指令

  • 把烤箱加热到450度。
  • 将土豆放入铸铁平底锅或烤盘。加入油,撒上盐和胡椒(至少一汤匙盐和一茶匙胡椒)。盖上锡箔纸,放入烤箱烤10分钟。
  • 小心地拿掉锡箔纸(用烤箱手套),再烤20分钟,时不时地摇动平底锅,直到刀子轻易地切开土豆,土豆变深,金黄酥脆。
  • 立即撒上切碎的香草。冷却几分钟后,加入盐和胡椒粉。服务。

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