巧克力曲奇饼用烤的椰子和开心果

我拥有一本危险的书由书籍。这是一个集合由书籍从栏目纽约时报;艺术家,音乐家和作家的一列谈论他们最喜欢的书籍以及目前在他们的床头柜上。这是危险的,因为任何时候有人唱着一本书的赞美,我立即拥有它。(请参阅:目前在我的书桌上,咖啡桌和床头柜上的书籍堆栈。)

不仅我易于“书籍”,我也很容易在现实生活中汲取建议。案例指出:尼克沙尔各答来了我的Instagram生活两周前,并唱出赞美Samantha Seneviratne's糖和香料三天后,它在我家门口。

这是一本真正辜负其头衔的书。每一个食谱都有一个令人惊讶的伎俩,它的袖子:她的甜蜜无花果烤饼用黑胡椒唤醒你。她的粘苹果日期蛋糕有六汤匙新鲜姜。但引起了我的眼睛的食谱是你以最不包解的方式制作的传统巧克力曲奇饼。对于初学者来说,而不是黄油(没有黄油?!),你使用椰子油。而不是使用混音器,你用手全部完成。而不是只需筹码,这是烤椰子和1/2杯切碎的开心果。我有兴趣。

您在新的食谱中制作的第一个配方就像第一次约会。你嗅出了氛围,决定如果这是一个快速的一夜情,或者你可以拥有孩子的东西(我希望我能拥有食谱的孩子)。和糖和香料当我品尝击球手时,我知道我很好。

椰子油不会减损饼干的含难(你不会错过黄油)。但这里真正的明星是烤椰子:它为巧克力芯片饼干增添了不寻常的味道。我会比那个糖果酒吧比较:它在世界的世界里(杏仁喜悦的远远优越,因为谁想要他们完美的糖果酒吧的坚果?)。虽然,这种糖果条饼干确实具有开心果的螺母,但也借给自己的质地和味道。

一旦进入饼干纸(我用了冰淇淋勺),面糊看起来比典型的饼干面团更潮湿,但害怕没有。它会在烤箱里锻炼身体。

所得到的饼干是奇妙的。他们有了拔绒,他们有个性。他们并不胆怯或过于熟悉。它们是叫醒你的巧克力饼干,说:“嘿,看着我,该死的!我在这!”

如果您正在考虑购买Samantha Seneviratne的话,这一切都是说的糖和香料,让我成为一个推动者。你需要你的书架上这本书。或夜间立场,咖啡桌或目前没有书的任何地方。

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巧克力曲奇饼用烤的椰子和开心果

来自Samantha Seneviratne的传统巧克力曲奇饼的令人惊讶的扭曲糖和香料

原料

  • 1杯子多用途面粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 3/4茶匙犹太盐
  • 1/3杯子熔化的椰子油
  • 1/3杯子包装浅棕色糖
  • 1/4杯子砂糖
  • 2汤匙纯香兰提取物
  • 1大鸡蛋
  • 4 1/2盎司Bittersweet巧克力(含可60%至70%),切碎(约1杯)
  • 1/2杯子壳原料开心果,粗切碎
  • 1杯子切碎,不加糖的椰子,烤放在饼干床单和350箱中的烤面包,每隔几分钟搅拌,直到金黄色(约5到10分钟)。但是,它可以快速燃烧!
  • 片状海盐,洒水

指示

  • 将烤箱预热至350.用羊皮纸排出两个烤盘。
  • 在一个大碗中,一起搅拌面粉,小苏打和盐。在另一个碗中,使用木勺(我用拂尘),将椰子油,红糖和砂糖结合在一起直至奶油。在香草和鸡蛋中搅拌。将面粉混合物加入椰子油混合物中并搅拌以结合。折叠在巧克力,开心果和椰子中。
  • 将面团舀在2汤匙勺子,放在制备的烤盘上,分开至少2英寸。撒上一点海盐。烘烤直到金棕色,12到14分钟,半途而废。让饼干在机架上的床单上冷却约5分钟。在室温下在气密容器中享用温暖或储存长达2天。

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