我的食谱收集大胆的新愿景

既然你上次认识我,我已经开发了一些与食物有关的痴迷。第一个是板块。我现在在eBay和etsy上收集老式板材,我有一个相当的系列(好的,这是instagram上的偷看)。我也痴迷于旧的烹饪书,通常是有历史价值的人(Lutece Cookbook例如)但有时我购买了非常野营和半历史的食谱(Uta Hagen CookbookLiberase Cookbook.丰富和着名的食谱的生活方式)。这些可收藏的食谱放在我的旧食谱书架上最高的位置,这个书架已经开始变得一团糟。这就是我想说的…

甚至洛丽塔先生也被丑闻。

所以上周末,我把它拆开了。每一本书出版后,我都把它们放在各种各样的桌子和椅子上,尽管我没有做“激发快乐”那件事。我以前也犯过这样的错误,不小心把我收藏的非食物类书籍的一半都送掉了。但那是另一个故事了。

看着所有的烹饪书都散开了,然后在空架子上(在H.D. Buttercup购买的克雷格,他很高兴地捐赠给我的厨房早在2013年)我决定是时候握出来了。

前组织在顶级货架上优先考虑了复古/收藏/野营的东西,我希望人们能够在晚宴上享受携带的东西。从来没有真正发生过。然后,第二个架子上有钉,溢出到第三架。在底架上,甜点书。

但这一次,我决定用不同的方式来描绘事情:

没错,顶层不再有古董/收藏品……从现在开始,顶层的两个架子将是贵宾!

意思是:我现在最想做的书。

不确定这对每个人来说都是显而易见的 - 让你最兴奋的书从你的食谱架子上烹饪 - 而是对我来说,这是一个明确的比赛更换器。现在,当我迈悦进入我的厨房时,我看到了我最衷心地看到的书。让我们仔细看看:

这些确实是我目前最顶级的烹饪书,如果你来参加晚宴,我最有可能用它们来烹饪。你可能会看到Ottolenghi的新甜点书,甜蜜的,在混合中;是的,这是一个贵宾!但是有一些意想不到的,也是:唐纳德链接去南方,阿尔弗雷德Portale的简单的快乐(我有食谱我曾经做过的最好的汤),钟楼的食物(南希Silverton写着马克皮,当他们结婚并在一起拥有一家餐馆时回来)。但是我现在最开心的这本书就是这个......

Margot Henderson与Fergus Henderson嫁给了Fergus Henderson,英国厨师着名用于烹饪动物的所有部分(当我在伦敦时,我在他的餐厅圣约翰吃了)写了一本书叫鼻子到尾巴。和那本书一样精彩(它也在我的收藏中),我不得不说我是Margot的书的更大粉丝。这是明亮的,有趣的是,没有其他食谱的事情是我知道的:它根据你喂食多少人来缩放各种尺寸。188bet现在在哪儿下比其他任何东西都多,这是我最兴奋的这本书这些天只是为了花时间而脱掉架子。

一个层次,你有另一本贵宾书。请不要不公平地判断他们,不要让最高级;这就像在奥运会上获得银牌。这些书仍在奥运会上。给他们休息一下。

这些都是很好的书,有一些新奇的东西(例如Ottolenghi的第一本书,是我的朋友Lauren几年前送给我的礼物,那时Ottolenghi还没有名字,我想:“嗯,谢谢!”我不知道有一天它会成为一本二级烹饪书)。我对烹饪特别感兴趣每一粒米饭(哪个奇怪地,我继续推迟),大r烘焙食谱,我的两个南方(已经从中制成了炸鸡;它非常特别)。

现在让我们谈谈第三层。事情从我的原始计划中发生了变化:甜点书搬上了一架货架,现在与狂欢节分享空间。这些书是在某种程度上与我在一起的书籍...... inas,马里奥斯,莱蒂斯。这些书仍然是厨房里的陈旧。我随时都会拉下一个ina,我想做一个没有太多的粉丝的良好一顿饭。和Mario总是一个良好的地区意大利资源,Lidia也是如此。甜点书 - 幸存 - 在右边的那些。

最后,我们有经典。这些现在在底部的架子上,因为我正在考虑更像是一个图书馆的底部架子,而不是当我有人过来时我会先去的地方。我认为这是有道理的。Noveltize一定走了 -富人和着名的生活方式两个胖女人的烹饪书现在在我们的起居室(希望克雷格没有注意到) - 在我的床头柜中。这个底架上有一些真正的宝藏......

到厨房来由玛丽和文森特价格,法国西南部的烹饪通过Paula Wolfert,格雷厄姆克尔饼干(在我是业余美食之前,他很久就是疾驰的美食),188bet亚洲登录小牛肉饼干通过Craig Claiborne,当法国女性做饭玛德琳·卡曼的作品(这是我最喜欢的作品之一)简单的法国食物理查德奥利,Alice B. Toklas烹饪书,早餐书/晚餐书两者都是马里昂卡蒙廷。他们可能是地理上的底层书籍,但这些是所有其他措施的顶级烹饪书籍。而且我很高兴他们在那里,让我仔细阅读未来的懒惰星期天。

所以看:我新整理的食谱集!

并致所有没有在重新洗牌中生存的烹饪书籍,请知道你将永远持有一个特殊的地方。不在我的架子上。