Wham-Bam菜花奶油烤菜

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没有什么比圣洁更能让我激动;那比你神圣,自以为是,在山上布道的食物写作风格。通常感情都是善意的,但每件事都是毫无幽默感的,普通人很难沟通。蔬菜也是如此。如今,人们普遍认为,我们应该少吃尸体,多吃绿色食品。好的,我可以接受这个观点,尽管与这种新的生活方式相关的图像通常是由羽衣甘蓝、藜麦和其他食物组成的盘子,这些食物的开头都是“K”音。蔬菜不能性感吗?堕落的在你生日那天你会要求什么特别的晚餐?好吧,我们不要忘乎所以,但这顿晚餐对你一点好处都没有,但从更广泛的意义上说对你有好处,因为里面没有尸体,只有蔬菜。实际上,只有一种蔬菜,然后是大量的黄油、面粉、全脂牛奶、奶酪和面包屑。这一点也不假惺惺。

向我的烤花椰菜问好;或者更准确地说,在花园的.我有这个想法是因为一种花椰菜我的CSA那天是周日,我不想再出去买食材了。但我的冰箱里有牛奶、奶酪和黄油,还有一些剩下的面包,所以我知道我可以把它们搅成一顿难忘的晚餐。

这实际上是一个相当快的过程(因此这篇文章的标题):把你的花椰菜切成小花。

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然后在大量的盐水中煮沸,直到它们变软。

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沥干水,把花椰菜放在一边。然后磨碎大量奶酪(我用切达干酪和帕尔玛干酪,但很多组合都可以):

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好吧,现在是可能会吓到你的部分,但是,真的,这很容易。你要做一个béchamel。从融化黄油开始——你可以用你煮菜花时用的同一个锅,你不必清洗它——然后加入面粉,把这两样东西一起煮(这叫做做肉酱):

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你要把生面粉的味道煮掉。一两分钟后,加入热牛奶,搅拌,搅拌:

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一旦酱汁变得粘稠,关火,加入所有的奶酪,搅拌,搅拌:

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然后加入煮好的花椰菜,尝一下盐的味道(这里要有力度),加入很多新鲜磨碎的肉豆蔻和一撮辣椒,然后倒入一个9x13的烤盘。在上面撒上更多的碎奶酪和面包屑,倒上一些融化的黄油,让它变成棕色:

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在热烘箱中烤30分钟,看看你烤好后得到了什么:

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我是说,你不想去那里游泳吗?别这样,因为我只想吃那个。吃那个。吃那个。(这是真的:克雷格和我在90秒内吞下了整件事。)

以前,我会把艾娜的食谱写在这里改变措辞以免被起诉,但现在我只是一个美食博客爱好者再一次我可以给你链接,你可以看到用艾娜自己的加藤语制作的原始食谱

这就是你要的:一顿以蔬菜为主的晚餐,却不像一顿以蔬菜为主的晚餐。一百万卡路里的热量,却没有任何伪装;这是我的食谱。