Wham-Bam花椰菜焗烤肉

IMG_0106.

没有什么能像饱定性一样让我失望;那比你好,自以为是,良好的,坐在山上的食品写作风格。通常,情绪良好,但一切都是如此幽默地完成,普通人很难连接。所以它与蔬菜一起。普遍认为,这几天似乎是我们应该吃不少的尸体和更多的生活绿色东西。好的,我可以乘坐船上,尽管通常与这种新的生活方式相关的图像是羽衣甘蓝和奎奴亚藜以及以艰难的“k”声音开始的其他食物。不能蔬菜是性感的吗?颓废?你生日那样的特殊晚餐?好吧,让我们不要被带走,但这是一个晚餐,对你来说并不好,但在更广泛的意义上对你有好处,因为它没有尸体,只是蔬菜。 Actually just one vegetable then lots of butter, flour, whole milk, cheese, and bread crumbs. There’s not a sanctimonious thing about it.

向我的花椰菜焗烤;或者更准确,Ina Garten。因为花椰菜到达,我有想法我的csa这是星期天,我不想出去寻找更多的成分。但在我的冰箱里,我有牛奶,奶酪和黄油,我还有一些剩余的面包,所以我知道我可以鞭打这是一个令人难忘的晚餐。

它实际上是一个非常快速的过程(因此这篇文章的标题):拿花椰菜并将其切成小花。

IMG_0093.

IMG_0094

然后将它们煮沸在很多盐水中,直到柔软。

IMG_0095.

排出它并将花椰菜放在一边。然后烧酒很多奶酪(我用Cheddar和Parmesan;但很多组合都会起作用):

IMG_0096

好的,现在是可能恐吓你的部分,但真的,这很容易。你要做一个béchamel。首先融化黄油 - 你可以使用你煮熟的花椰菜,你不必清洁它 - 并在一起加入面粉并一起烹饪这两件事(这被称为Roux):

IMG_0098

你基本上试图烹饪原料面粉的味道。一两分钟后,你加入温暖的牛奶和搅拌器:

IMG_0099

一旦你有一个厚厚的椰子酱,将它从热量上取下并加入所有奶酪并搅拌器扫即系:

IMG_0100.

然后在煮熟的花椰菜中搅拌,盐的味道(这里是侵略性的),加入大量的新鲜磨碎的肉豆蔻和捏辣椒,然后倒入9 x 13烤盘中。将混合物与奶酪和面包面包屑一起,浇注一些融化的黄油,以帮助它棕色:

IMG_0101.

弹出一个热烤箱30分钟,看看你完成后得到了什么:

IMG_0103.

我的意思是,你不想去那里游泳吗?好吧,不要因为我只是想吃那个。吃那个。吃那个。(这是真的:克雷格和我在90秒内吞噬了这一切。)

在古老的日子里,我会在这里键入Ina的食谱并改变措辞,所以我不会被起诉,但现在我只是一个爱好者的食物博主再次我可以给你一个链接,你可以看到自己的工人尼语言中的原始食谱

所以在那里,你去了:一种基于蔬菜的晚宴,不喜欢蔬菜的晚餐。一百万卡路里有0个预感;我的食谱。