我烤了一些蔬菜,他们很好

IMG_6464

当我开始做饭的时候,我是多么痴迷于食谱,想想这是多么有趣。说真的,如果菜谱上需要一茶匙盐,我会数盐粒的。现在我很少用菜谱做饭,我也很难想象要完全按照菜谱来做。这就是为什么每周那个CSA蔬菜盒太有趣了;我有机会在厨房里肌肉弯曲。所以这是我有一个橡子南瓜(我很确定是橡子南瓜)和一些布鲁塞尔豆芽。我的计划:烤的是摇滚明星。

摇滚明星烤橡子南瓜怎么样?嗯,我把它切成楔子,然后用橄榄油,红糖,盐和辣椒扔了那些楔子;并放置在顶部的迷迭香茎。哦,我把烤箱搞定到425:

IMG_6460

一旦那就是我的手咕噜咕噜地,我将它直接进入热烤箱然后让那个厨师一段时间,当底部是棕色的,继续煮,直到一切都焦糖,金色,一把刀具才能轻松播出。

与此同时,球芽甘蓝被切成两半,放到另一个烤盘上,洒上橄榄油、盐和大蒜片,然后在另一个架子上烤。当它们变成金黄色时,我把它们拿出来,撒上很多盐,淋上很多柠檬汁。

这就是我做这个盘子的方式,你看到的在这个柱的顶部,它是dyn-o-mite。

但我们还没烤好。最近,我把甜菜提升到了一个新高度,用每个人总是告诉你要节约绿色蔬菜的方式(我从不这样做),把它们用在成品菜里。甜菜上淋上橄榄油、盐和胡椒粉,包上铝箔纸,在锡箔纸内衬的烤盘上烤大约45分钟左右,直到刀子很容易穿过。然后打开包装,等甜菜凉了,我用纸巾擦去皮。

这是事情有额外的漂亮的地方:我洗了甜菜蔬菜,我没有扔掉(见上文),然后将它们切片一下。在非棍棒煎锅中,我倒了橄榄油的辉光,并加入了2瓣的粘贴的大蒜。然后我摇晃着热量,当大蒜是金色的时候,我加入了甜菜蔬菜 - 这啜饮 - 撒上盐和较差的水。然后搅拌,让甜菜蔬菜煮。

与此同时,我把甜菜切成小块,当甜菜的味道很好时,把小块的甜菜搅拌到一起。装盘时,我把希腊酸奶舀到盘子里,在上面放上甜菜/甜菜绿混合物:

IMG_6452.

告诉我你不想吃那个!

这太棒了。

所以我猜这篇文章是关于成为你自己的人,在厨房里,通过烧烤蔬菜来烧烤?或者是关于一个人从恐惧食谱后的一个人的旅程,因为无所畏惧的食谱发展?或者也许这对20世纪初的社会主义来说真的是一个隐喻?

不过你解释它,我希望它让你饿了。