鳄梨汤

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坦白:如果我在周五的时候在博客上做一份晚餐食谱呢?这通常是我最糟糕的一次。不一定是因为味道不好,通常是因为图片不好。这是我在周一或周二不想写的帖子,然后到了周三,我就想,“我还需要麻烦吗?”但今天早上我想了想,决定发布这个牛油果汤,因为它真的很好吃。这只是一张丑陋的图片(尤其是自从我对它胡乱摆弄之后——“mutchker”是一个意第绪语动词,我妈妈用它来表示“乱搞”——并且过度渲染了它)。不要管它的绿色黏液,让我告诉你怎么做。188金宝搏beat官网合法吗

就像,这个食谱也是来自Lisa Fain 'sHomesick Texan Cookbook.(这真是一本好书)。步骤很简单,没什么好说的。把鸡汤、椰奶、香菜、塞拉诺辣椒、生姜、孜然粉和酸橙汁一起放在锅里加热。小火慢炖5分钟,然后关火,让它浸泡10多分钟。

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我没有鸡汤,所以我用水来代替(有时我更喜欢水,因为它的味道更干净)。

现在,通常你将那种混合物倒入搅拌机以及其他成分 - 鳄梨和酪乳 - 并为你的汤混合,但我担心我的晚宴前取得了成分,因为鳄梨变成了棕色。所以我刚把底座混成并冷藏,直到客人到达。

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实际上,在冰箱里没有冷却,所以我把它倒入一个碗里,把它粘在冰箱里(我只有一个小时,直到客人到达)。当他们在那里和桌子上时,我加入了鳄梨和酪乳并混合了。

不幸的是,有无图,所以你被困在我的主角形象,那个奇怪的,呕吐的绿色。虽然味道真的很好,尤其是如果你加入了大量的盐和酸橙汁(我发现自己两种都加了很多)。最后,我还撒了一些辣椒粉来增加辣度和颜色。

这是一种不寻常的汤,但在夏天作为西班牙凉菜汤或鳄梨酱的替代品是一种不错的选择。把它看作是两者的结合,但稍微丑陋一点,你就会明白了。在我后悔点击了"发布"之前我们继续吧

配方:鳄梨汤

总结来自Lisa Fain的《思乡的德州食谱》。

成分

  • 2杯鸡汤
  • 1杯罐装椰奶(搅拌)
  • 1/2杯切碎的香菜,加上顶部更多
  • 1塞拉诺辣椒切成丁
  • 1茶匙姜粉
  • 1茶匙地面小茴香
  • 2茶匙石灰果汁,加上更多
  • 2个牛油果去皮去核
  • 半杯脱脂乳
  • 辣椒

指令

  1. 将前7种原料煮沸,改用小火炖5分钟。关掉火,冷却10分钟。如果你想要一碗冷汤,在加入牛油果之前先把混合物冷藏几个小时。如果你想要热的,那就有点奇怪了(热鳄梨?电子战)。
  2. 融合在一起,然后加入鳄梨,酪乳和盐来味道。现在,如果你像我一样,你会想要调整它,如此品尝,并加入更多的石灰汁,更多的酪蛋白和更多的盐,直到你爱它。
  3. 用更多的香菜和辣椒洒在上面的冷藏碗里。

准备时间:20分钟)

烹饪时间:5分钟(s)

食用数量(产量):4.