亚特兰大的最佳饼干

IMG_0424.

是否有饼干这样的东西陶里尔

在葡萄酒中,如咖啡,我们可以谈论葡萄或豆类的土壤和越来越多的条件以及影响最终产品的方式。但是用饼干,有这么多的变量 - 黄油,面粉,发酵粉和酪乳 - 你不能明确地将饼干系在一个地方。对于所有你所知,烘焙粉来自新泽西州的纽瓦克。

然而,我所有人都来自南方的最好的饼干。特别是:佐治亚州亚特兰大,我去了大学和法学院,我刚刚花了一周的厨师为我的食谱烹饪。

我在这个最近一次旅行中吃的饼干从不真实的Cakyy圆盘上跑到了对南方学者最挑剔的南方学者的真实饼干。

但是让我们从不真实的开始让它脱离:

IMG_0354.

那里,你在左边看到了什么,是一个飞行饼干饼干。对于那些记得我最后一次去亚特兰大之旅的人(见我的亚特兰大情人的亚特兰大指南),我对飞行饼干饼干有一种感伤的依恋,因为它是我在大学期间爱上的饼干。

然而,随着时间的推移,飞行饼干 - 它曾经是一个只有两个地点的古怪的嬉皮士咖啡馆 - 已成为一个链条,我的许多推特追随者警告我来降低我的期望。@runwithtweezers.写道:“我希望你发现它是你记住的方式。对我(我住在烛台附近)......不是很多。“

实际上,飞行的饼干饼干已经看到了更好的日子。这个特殊的饼干足够好 -Lizzie Photogroper.,我无所畏惧的伴侣,尽可能多地享受它 - 但它缺乏原始的琐事。虽然飞行饼干饼干用来手动在厨房里制作的饼干,但这一个感觉就像它出厂线。但随着苹果黄油的玩货,我无法抱怨。它仍然达到了现场。

饼干#2来自我们里亚的蓝鸟

IMG_0372.

我们的亚特兰大女主人尼科尔米勒(谁让我们五晚!)建议我们在周一开车到雅典之前在Ria的蓝鸟早餐。我们非常喜欢,我们在周六出发前回去了我们的上一份早餐。

这是他们墙上的蓝鸟:

IMG_0373.

在那第一份早餐,我有他们的世界着名的酪乳煎饼:

IMG_0375.

这些都是Hefty飞碟煎饼,是什么让他们真正伟大的是他们洒在上面的敬酒山核桃。纽约时报显然称为他们“世界上最好的煎饼”(它在他们的菜单中说),但我不会走那个。但是,他们非常好。

Lizzie拥有乡村炸豆浆,她享受了这么多,她再次在第二次早餐时命令它:

IMG_0376.

咬一口咬了一口,我可以证明这道菜的奇迹:尽管炒,尽管在肉汁中被探斗,但令人惊讶的是。它让你忘记了你正在吃脾气,无论是世界的临时可能。

But we’re talking about biscuits, and at that last farewell breakfast I ordered a plate that came with an omelet (stuffed with roasted tomatoes and ricotta salata), a pan-fried mashed sweet potato cake (how did they do that?), a few strips of bacon and–the reason for this post–a biscuit:

IMG_0432.

煎蛋卷让我失望 - 它觉得他们刚刚煮熟的鸡蛋首先煮熟,然后塞进了泛骨后塞满了炸土豆蛋糕,早上太清晨(没有人想吃9点钟的感恩宴席。)

但那个饼干?哦,饼干是一个奇迹。这是大而胖,蓬松,当你在一些果酱上传播时,它像天堂一样味道。这是亚特兰大最佳饼干的严重竞争者。

然而,缺乏的饼干是我们开始的词:传染措施。它像一个美妙的饼干一样品尝,你可能会得到任何地方。我曾经用Ria的蓝鸟饼干使用配方制作了饼干,以触及恩典饼干。这是一个帖子莫莉橘子曾经曾对他们做过。

那么,亚特兰大的最佳饼干来自一个只能在南方存在的地方。如果你想完全沉浸在南方文化中,这是一个你必须访问的地方。这个地方被称为银色煎锅

IMG_0420

我很久以前写了关于我的博客(见这里)。

这个地方就像一个用于某种南方生活方式的陵墓。我们至少在70多岁的女服务员中,有一个深刻的南方口音,并告诉我们在自己的支票上写下我们的订单。在角落摊位,戴头发喷洒的头部睡觉咖啡。在收银机墙上,有一堵漫画奥巴马和老虎伍兹的墙壁。还有几个带有乳房X线幽默的漫画,包括一个带有纸箱围着纸板箱的一个人,他的脖子上说“免费乳房xammograms”和两个老虎机,让女人把乳房放在脸上。

关于银色煎锅没有任何政治纠正。鸡蛋是油腻的,砂砾是笨蛋:

IMG_0422

(虽然块状粗犷是好的,但不要让我错了。)

但饼干。哦饼干。在这里,看看:

IMG_0423.

这些是真正的交易,我认为是亚特兰大的最佳饼干。

是什么让他们如此伟大?他们有绒毛,他们有电梯。他们用胖子(很久以前,我试图从手机上那里的人拿出食谱,他们只告诉我这么多:他们用人造黄油刷饼干)。最重要的是,他们有三纹令:这是一个饼干,你只能进入南方。

我相信很多人会不同意(显然我没有品尝亚特兰大的所有饼干),但是当我回去下次旅行时,银色煎锅就是我要饼干的地方。

如果我首先绕到飞行饼干,请不要判断我:很难放弃一个前最喜欢的饼干。哦,飞行饼干饼干,我们总会有苹果黄油。

其他饼干相关帖子:

易饼干

脉冲深夜饼干狂喜

饼干(来自A.G.社区博客)