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最近我采访了Dorie Greenspan在我的Instagram上活着她谈到了如何最近从烹饪书中烹饪。我承认我落入了一个车辙,我只需一遍又一遍地就犯了同样的事情:与根蔬菜的烤鸡意大利面,猪排,意大利面,汤,意大利面。我提到意大利面了吗?

她敦促我对我从未在我们完成之前的食谱中进行更多机会,当我们完成了我的收藏中188bet现在在哪儿下我没有使用过的所有食谱。如果你完全了解我,你就会知道,我犯了一个突发事件购买烹饪书(参见:我们公寓的各地烹饪食谱)和第一个引起了我的眼睛的烹饪书Kachka食谱,获胜者2018年烹饪书的仔猪锦标赛。我有两年的Kachka,永远不会从中烹饪。我翻转它打开并立即落在我知道的食谱上,我知道我必须做出:短肋骨罗宋汤

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Nancy Silverton的史诗茄子烤宽面条

记住结束goonies《七宝奇谋》中的七宝奇谋和他们的父母团聚,他们滔滔不绝地讲述着他们在冒险中遇到的所有事情。数据显示,“章鱼非常可怕,”尽管从技术上讲,并没有章鱼有一个章鱼,这只是从电影中剪了吗?

这就是解决史诗般的食谱的感觉。当迄今为止史诗食谱时,我的书架上的统治女王是南希·西188bet现在在哪儿下尔顿。她的quriit馅饼 -这是一个三天的过程- 仍然是我最骄傲的烹饪时刻之一。那个食谱,就像我要告诉你的那个,来自她Mozza在家一张食谱,没有足够的赞美,可能是因为它是与餐厅的隶属关系,尽管它是我架子上最好的烹饪书之一。(把它放在你的名单上。)

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我的朋友们看我的美食博客吗?

我们马上就知道了。我有个想法,买些饼干罐做各种各样的节日饼干送给洛杉矶附近的朋友A La Melissa Clark最新的NYT块。但后来我又想:这是新冠病毒,我真的要在有居家订单的情况下开车送饼干到全洛杉矶吗?另外:如果我要做各种各样的饼干,那不是有很多黄油和很多时间吗?老实说,我给自己做饼干,拍照片,然后告诉你不是更好吗?我是个糟糕的人;好在人们不读这部分。

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刮胡子的布鲁塞尔豆芽沙拉配梨,烤杏仁和巴马干酪

关于你是否应该在感恩节提供沙拉有些辩论。

我的立场吗?老实说,传统的沙拉——袋装万叶莴苣、干蔓越莓(最常见的clichéd感恩节沙拉配料)和烤山核桃——在餐桌上看起来相当令人沮丧。但是,随着年龄的增长,如果我要吃很多重口味的食物(火鸡、填料、肉汁等),我的身体确实渴望吃一些松脆的蔬菜。那么感恩节厨师该怎么做呢?加入切好的球芽甘蓝沙拉。

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在几乎是空的酸奶容器里放过夜燕麦

以前有个网站叫“今天是冰咖啡天气吗?”它会告诉你在某一天你应该喝热咖啡还是冰咖啡。

我想建立一个类似的燕麦网站。对我来说,它是一夜之间的燕麦天气或热燕麦天气。现在,在L.A.,我们在尖骨。昨天,天气在80年代;今天早上,它在50年代。Usually I make my decision the night before: if it’s hot oatmeal, I put a cup of steel-cut oats in a pot, cover with 4 cups of water, bring to a boil, turn off the heat, and cover so they’ll cook up in ten minutes the next morning. Last night, though, I opened my refrigerator and saw a mostly-empty yogurt container. That was the universe telling me it was time to overnight oat.

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唯一重要的奶酪

回到过去的时间,2018年11月确切地说,厨师Nancy Silverton在L.A中的重婚举办了烤奶酪之夜。共和广场- L.A的最佳餐厅之一。,如果不是最好的话(见在这里) - 是南希Silverton的纪念餐厅的氛围,钟楼。在那里,随着她的那些丈夫标记剥皮,南希将有一个常规的奶酪夜,这是因为她使用的面包,从她自己的拉布雷面包店中常常受欢迎。

所以这个烤的奶酪夜间咆哮回到原来的烤奶酪夜和南希的签名烤奶酪 - 南希在菜单上提供。我吃了它,并在洋葱的组合(我被记得焦糖,但现在看到腌制),粒状芥末和许多Gruyère。

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有柿子吗?使柿子饼

于是,我在圣巴巴拉市(Santa Barbara)的一家AirBnb上找到了自己,那里种满了柿子树。那些树太美了——我很生气自己没有给它们拍照(对不起!)——从树上摘柿子感觉就像犯罪一样。但我把柿子摘下来了,当我把它们带回家时,它们黏糊糊的,几乎都要烂了。但我更清楚。

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